படகுகள் மற்றும் பந்துகள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் பிடிக்கும் என்று ஒரு டிஷ் உள்ளன. பூண்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சி சுவை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு மென்மையான வாசனை எதையும் கொண்டு உண்மையில் ஒப்பிட முடியாது. படலம் ஒரு தீ இருந்து ஒரு உருளைக்கிழங்கு - ஆமாம், இது முகாம் சமையலறையில் அன்பு மதிப்பு! ஆனால் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் இந்த பதிப்பில் முடிவுக்கு வரவில்லை, மேலும் ஒரு சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன் - காடை முட்டைகளுடன் உருளைக்கிழங்கு படகுகள். காடை முட்டைகள் உடல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் மேஜையில் மிகவும் அசல் இருக்கும். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அவற்றை சுட என்றால் - இந்த டிஷ் நிச்சயமாக புகழையும் ஏற்படுத்தும். ஆனால் நான் வீணாக அதிகப்படியான உருளைக்கிழங்கு "படகு" எறிய கூடாது என்று அறிவுரை - நாங்கள் அசல் சிற்றுண்டி அவற்றை பயன்படுத்த.
பொருட்கள்:- உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்.
- முட்டைகள் 6 காசுகள் காடை
- சீஸ் கடின 50g
- வெண்ணெய் 20 கிராம்
- புதிய வெந்தயம் 0.25 கொத்து
- மிளகு கருப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- பாப்கா இனிப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- ஆர்கனோ உலர் 0.5 தேக்கரண்டி.
- படி 1 ஒரு உருளைக்கிழங்கு சிற்றுண்டிக்கு நாம் தேவை: 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, 6 காடை முட்டை, 50 கிராம் கடின சீஸ், ஒரு சிறிய வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ, மிளகாய் மற்றும் வெந்தயம் ஒரு சில sprigs.
- படி 2 சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு சிறிது உப்பு நீரில் தோலில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கவும். இந்த நேரத்தில் ஒரு சிறிய grater நாம் சீஸ் தேய்க்க மற்றும் வெந்தயம் வெட்டி.
- படி 3 நாம் உருளைக்கிழங்கு எடுத்து, அதை குளிப்போம், அதை சுத்தப்படுத்தி, பகுதிகளாக வெட்டி விடுவோம். ஒவ்வொரு அரைக்கும் கீழே ஒரு துண்டு வெட்டி "படகு" நிற்க முடியும். நாங்கள் படகுகளில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது "படகுகள்" வைப்போம்.
- படி 4 உருளைக்கிழங்கின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் ஒரு தேக்கரண்டி ஆழத்தை எடுத்து, மசாலா மற்றும் உப்பு ஒரு துண்டு அதை தெளிக்க. அனைத்து உருளைக்கிழங்கு உபரிகளும் தள்ளிவைக்கப்படுகின்றன - அவை நமக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
- படி 5 உருளைக்கிழங்கின் ஆழத்தில், காடை முட்டையில் ஓடுங்கள், உப்பு மற்றும் மசாலா, வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை தெளிக்கவும். படகுகள், மொத்த சீஸ் மற்றும் வெந்தயம் பற்றி 3/4 பயன்படுத்த, அது மசாலா ஒரு பகுதியை விட்டு அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
- படி 6 அடுப்பில் படகுகளை வைத்து, 15-20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு வெப்பம்.
- படி 7 படகுகள் தயார் நிலையில், சீஸ், வெந்தயம், மசாலா மற்றும் மூன்று சிறிய துண்டுகளாலான உருளைக்கிழங்கின் எஞ்சியுள்ள மீன்களை கலக்கவும்.
- Step 8 சீஸ் மற்றும் கீரைகள் கொண்டு grated உருளைக்கிழங்கு கலந்து நாம் விளைவாக கலவையை இருந்து பந்துகளில் செய்ய.
- அடி 9 ல், வெண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு ரட் மேலோடு பந்துகளில் வறுக்கவும். பந்துகள் மற்றும் படகுகளை ஒன்றாக சேர்ப்போம்.