- semisweet சாக்லேட் - 180 கிராம்
- தண்ணீர் அல்லது வலுவான காபி - 3 கலை. கரண்டி
- பெரிய முட்டை - 6 துண்டுகள் (அறை வெப்பநிலை)
- சர்க்கரை - 2/3 கோப்பை
- உப்பு - 0.25 தேக்கரண்டி
- கொக்கோ - 2 கலை. கரண்டி
- கொழுப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி (கிரீம் ஒன்றுக்கு)
- தூள் சர்க்கரை - 2-3 கலை. கரண்டி (கிரீம்)
- வெண்ணிலா சாறு - 0.5 தேக்கரண்டி (கிரீம் ஒன்றுக்கு)
1. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் பான் மூலம் உயவூட்டு. மெழுகு அல்லது காகிதத்தோல் துண்டு ஒரு துண்டு கொண்டு துடையுங்கள். கரைக்கும் வரை மிகவும் சிறிய வெப்பத்தில் ஒரு சிறு அடுப்பில் தண்ணீர் அல்லது காபி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் உருக. வெகுஜன சீருடையில் வரை வெப்பம் மற்றும் கலவையிலிருந்து நீக்கவும். சற்று குளிராக. 2. கலவையுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் யால்ஸ்களை அடியுங்கள். படிப்படியாக சர்க்கரை சேர்த்து துடைப்பம் தொடர்ந்து. மெதுவாக சாக்லேட் கலவையை சேர்க்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை துடைக்கவும். 3. சுத்தமான கிண்ணத்தில், முட்டை வெள்ளையினரை உப்புடன் அடித்து விடவும். சாக்லேட் கலவைக்கு 1/4 முட்டை வெள்ளை சேர்க்கவும், கலந்து, மீதமுள்ள புரதங்களை மூன்று பெட்டிகளில் சேர்க்கவும். 4. தயாரிக்கப்பட்ட அச்சு மாவை ஊற்ற மற்றும் மேற்பரப்பு நிலை. 15 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. சற்று ஈரமான துண்டுடன் மூடி 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். 5. கோகோவின் 1 தேக்கரண்டி மாவை மேல் மற்றும் ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். திரும்ப மற்றும் மெதுவாக காகிதத்தோல் காகித அடுக்கு ஆஃப் தலாம். மாவை மீது கோகோவை மீதமுள்ள தேக்கரண்டி துடைக்கவும். 6. ஒரு துண்டு பயன்படுத்தி, ஒரு ரோல் மாவு உருட்ட அதனால் துண்டு உள்ளே உள்ளது. இந்த நிலையில் மாவை குளிர்ந்து விடட்டும். சர்க்கரை தூள் மற்றும் வெண்ணிலா சாறுடன் கிரீம் விப்பி. கவனமாக சாக்லேட் ரோல் விரிவடைந்து துண்டு நீக்க. மாலை மாவை மாவை உயர்த்தவும். மீண்டும் ரோல் போர்த்தி மற்றும் சேவை டிஷ், இடுப்பு கீழே அதை இடுகின்றன. தடித்த துண்டுகளாக ரோல் வெட்டி, சுமார் 2.5 செ.மீ., உடனடியாக பரிமாறவும். ரோல் முதல் நாள் முதல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சேவை: 8-10