கியேவில் உள்ள கட்லட்ஸை சமைக்க "வெட்டு" என்ற வார்த்தையை பல வாசகர்கள் உடனடியாக உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்கத் தொடங்கி, கியேவில் உள்ள துண்டுப்பிரசுரங்களைக் கொண்டு வந்தால், பெரும்பாலும் வருத்தப்படுவதுடன் கலந்த கலவையாகும். போதுமான அனுபவம் இல்லை என்றால், இந்த ருசியான உணவு சமைக்க மிகவும் எளிதானது அல்ல, ஏனெனில் கூட, துக்கம். நீங்கள் இணையத்தில் வேண்டுமெனில், இந்த கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம், ஆனால் அவர்களில் பெரும்பாலானவர்கள் மிகவும் கடினமானவர்களாக இருக்கிறார்கள், நிறைய நேரம் தேவைப்படுகிறார்கள். ஆகையால், கியேவில் சமையல் வெட்டுக் களைகளின் சற்றே எளிமையான வழிமுறையை உங்களுக்கு காண்பிக்க முடிவுசெய்தோம், நீங்கள் முட்டாள்தனமாக, இன்னும் சிக்கலான சமையல் எடுத்துக்கொள்ளலாம். உதாரணமாக - எலும்பு, பல அடுக்குகள் கீயேவில் துண்டுகள் செய்ய. ஏற்கனவே இப்போது நீங்கள் கற்பனை மற்றும் பரிசோதனை முடியும், பூஞ்சை எண்ணெய் சேர்க்க கீரைகள், சீஸ், காளான்கள் சேர்த்து. கியேவில் உள்ள கட்லட் தயாரிப்பதில் முக்கிய விஷயம் - கவனமாக பூர்த்தி மடக்கு மற்றும் இறுக்கமாக வறுக்கப்படுவதற்கு முன் வெட்டப்பட்டை பான். இதைச் செய்ய முடியாது என்றால், குழிப்பகுதிகளை தையல் செய்ய அல்லது ஒரு பாக்கெட்டை ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டவும், அதில் எண்ணெயை வைத்து, மேலும் ஒரு பல் துலக்குடன் விளிம்புகளை உடுத்தவும் ஒரு பல் துணியைப் பயன்படுத்தவும். காலப்போக்கில், எல்லாம் உங்களுக்காக உழைக்க வேண்டும் - கடவுளே!
பொருட்கள்:- சிக்கன் பைலட் 800 கிராம்
- வெண்ணெய் 150 கிராம்
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 8 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 8 சிட்டிகை
- உப்பு 8 சிட்டிகை
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 6 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 கியேவில் கட்லெட்டுகளை சமைக்க, உங்களுக்கு 2 கோழித் துண்டுகள், 2-3 முட்டை, வெண்ணெய், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் மசாலா தேவை.
- படி 2 வெண்ணை இருந்து பட்டை உருளைகளை நீண்ட 5-6 செ.மீ. மற்றும் 1-1.5 செ ஒரு விட்டம் அமைக்க பிறகு 15 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் அவற்றை வைத்து.
- படி 3 கோழி வடிப்பான் கழுவும், 2 துண்டுகளாக வெட்டி மெதுவாக இறைச்சி ஒருமைப்பாடு சேதப்படுத்தாமல், மெதுவாக தடுக்க.
- படி 4 பின்னர் ஒவ்வொரு பீங்கானையும் உப்பு மற்றும் மிளகு இரண்டு பக்கங்களிலும்.
- அடி 5 வெங்காயம் ஒரு துண்டு வெட்டப்பட்டது fillet மையத்தில் வைத்து.
- படி 6 வறுத்தெடுக்கும்போது எண்ணற்ற துண்டுப்பிரதியை உருவாக்கி, எண்ணெய் ஓடாததால் கவனமாக இறுக்கமாக வடிகட்டவும்.
- படி 7 ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு 2-3 முட்டைகளை அடித்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும்.
- படி 8 ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பாணியில் தாவர எண்ணெய் Preheat. ஒவ்வொரு வெட்டு ஒரு முட்டையில் முறிந்தது, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மீண்டும் மீண்டும் - இந்த ரொட்டி ஜூசி வெட்டுக்கள் பாதுகாக்க வேண்டும்.
- படி 9 அனைத்து திசைகளிலிருந்தும் நடுத்தர வெப்பத்தில் துண்டுகளாக்கவும், இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி சேதப்படுத்தாமல் மெதுவாக திருப்புங்கள். மென்மையான தங்க பழுப்பு வரை குக்.
- அதிக கொழுப்பை நீக்க ஒரு காகித துண்டு மீது பணியாற்றும் முன் படி 10 தயாராக துண்டுகள். காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நன்றாக பரிமாறவும்.