- முத்தங்கள் - 400 கிராம்
- அரிசி - 300 கிராம்
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- வில் - 4 துண்டுகள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 3-4 கலை. கரண்டி
- பருவமடைதல் - ருசிக்க
1. காய்கறிகள் தயாரிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் வெட்டி. கேரட் துண்டுகளாக வெட்டி. வெந்தயத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் வறுக்கவும். கேரட் சேர்க்கவும். வறுக்கவும். கேரட் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். 2. சவர்க்காரங்கள் சமைக்கப்பட்ட மற்றும் உறைந்திருக்கும் விற்கப்படுகின்றன. ஒரு சில நிமிடங்களில் காய்கறிகள் மற்றும் வறுக்கவும் அவற்றைச் சேர்க்கவும். 3. குளிர்ந்த நீரில் அரிசி துடைக்கவும். Cauldron தேவையான மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்க. 2 கப் தண்ணீரை ஊற்றவும். 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் கொதிக்க. தூங்கி அரிசி வீழ்ச்சி. 4. அரிசி கொதிகலன்களிலிருந்து தண்ணீர் வரை அரிசி மற்றும் கொதிக்கும் நீர் அரிசி 1-1.5 செ.மீ. நீரால் மூடிவிட வேண்டும். உறிஞ்சப்பட்ட பூண்டு தலை வைத்து, விரும்பினால், சூடான மிளகு ஒரு துண்டு. வெளியில் இருந்து நீராவி தடுக்க ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக பிலாஃப் மூட. குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தை குறைத்து 25 நிமிடங்களுக்கு cauldron விட்டு விடுங்கள். 25 நிமிடங்களுக்கு பன்றி காய்ச்சலை அனுமதிக்கவும்.
சேவை: 6-7