- வெங்காயம் வெண்ணெய் - 1 துண்டு
- பல்புகள் - 1/2 துண்டுகள்
- கேரட் - 1 துண்டு
- செலரி ஒரு தண்டு - 1 துண்டு
- காலிஃபிளவர் தலைகள் - 1-2 துண்டுகள்
- வோக்கோசு - 2 செ. கரண்டி
- கோழி குழம்பு - 900 மில்லிலிட்டர்கள்
- மாவு - 6 கலை. கரண்டி
- முழு பால் - 2,5 கப்
- கிரீம் - 1/2 கப்
- உப்பு - 2-4 தேக்கரண்டி
- புளிப்பு கிரீம் - 1 கப்
1. வெங்காயம், கேரட், செலரி மற்றும் வோக்கோசு நன்றாக வெட்டவும். காலிஃபிளவர் வெட்டி. பெரிய வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி உருக. ஒரு சில நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை. 2. சில நிமிடங்களுக்கு கேரட் மற்றும் செலரி மற்றும் வறுக்கவும். காலிஃபிளவர் மற்றும் வோக்கோசு கீரைகள் மற்றும் ஒருமித்த வரை கலவை சேர்க்கவும். 3. 15 நிமிடங்கள் மிகவும் குறைந்த வெப்பத்தை மூடிவிட்டு வறுக்கவும். 15 நிமிடங்கள் கழித்து, கோழி குழம்பு ஊற்ற. ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள், பிறகு வெப்பத்தையும் இளங்கொதிவையும் குறைக்கவும். 4. ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள, வெண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி உருக. பால் மற்றும் சவுக்கை மெதுவாக வரை மாவு கலந்து. மாவு கலவையை வெண்ணெய் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - 1 டீஸ்பூன் குழம்பு கலவை சேர்க்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால் சுவையூட்டும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். 6. சூப் சர்க்கரையில் புளிப்பு கிரீம் போடலாம். சூடான சூப் இரண்டு அல்லது மூன்று வாளிகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து கலந்து. சூப் மற்றும் கலவை மீதமுள்ள ஊற்ற. உடனடியாக சமர்ப்பிக்கவும்.
சேவை: 8