காரமான சமையல்: நாங்கள் குளிர்காலத்திற்காக ஹார்ஸார்டிட் சமைக்கிறோம்

ரஷ்யாவில், horseradish மிகவும் பிரபலமான காதுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. பெரும்பாலும் இது இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, குளிர்ந்த அல்லது jellied. இந்த ரூட் வேகமான சுவை மற்றும் அசாதாரண வாசனை பசியின்மை மற்றும் உணவு ஒரு அசாதாரண குறிப்பு கொடுக்கிறது. குளிர்காலத்திற்காக horseradish காப்பாற்ற எப்படி கற்று மற்றும் இந்த தாவர இருந்து என்ன வெற்றிடங்களை செய்ய முடியும் என்பதை அறிக.

குளிர்காலத்திற்கான முட்டாள்தனம்: ரூட் புதியவை

தயாரிப்பு போதுமானதாக இருந்தது மற்றும் நீண்ட நேரம் இந்த சொத்து வைத்து, அது முன்கூட்டியே சரியான மூல பொருள் தேர்வு முக்கியம். தரம் horseradish ரூட் அழுகல் மற்றும் சேதம் இல்லை, போதுமான தடித்த, முழு, தடித்த இருக்க வேண்டும். ஆலை முழுவதும் முழு குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்படும், அது பின்வருமாறு செய்யப்படுகிறது:

1. புதிய மூலப்பொருட்கள் தரையில் இருந்து சுத்தம் மற்றும் ஒரு மர பெட்டியில் வைத்து, ஏராளமாக ஆற்றின் மணல் வேர்கள் ஊற்ற. மணல் சுத்தமாகவும் துணியமாகவும் இருக்க வேண்டும் என்பது முக்கியம்.
2. வாரம் ஒரு முறை, மணல் சிறிது பாய்ச்சியுள்ளதால், அதனாலேயே குதிரைத்தன்மையும் போதுமானதாக இருக்கும்.
3. சேவை செய்வதற்கு முன்பு, பெட்டியில் இருந்து ரூட் அகற்றப்பட்டு, தலாம் அதை அகற்றும் மற்றும் grater மீது horseradish தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. பின்னர் தயாரிப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு சிறிய podsalivayut கலந்து.

இந்த வழியில் ஆலை வைத்து, அடுத்த பருவத்தின் தொடக்கத்தில், புதிய வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு உருவாகும் வரை, நீங்கள் புதிய மாங்கனீசுகளை உறிஞ்சலாம்.

கூர்மையாக்கப்பட்ட காதலர்கள்: பீட்ரூட் கொண்டு குதிரைத்தசை

குளிர்காலத்தில் ஒரு பிரபலமான அறுவடை பீட் அல்லது பீட் சாறு கொண்டு grated horseradish உள்ளது. இந்த சுவையூட்டும் ஒரு குளிர் மற்றும் எந்த இறைச்சி டிஷ் இணைந்து, இது கூர்மையான மற்றும் இன்னும் மணம் செய்யும். வீட்டில் ஹார்ஸார்டிஷ் சமைக்க விரும்பும் நபர்கள், நாங்கள் ஒரு படி படிப்படியாக செய்முறையை வழங்குகிறோம்.

Beets கொண்டு horseradish தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய ரூட் முள்ளங்கி - 1 கிலோ
• பீட்ரூட் - 0.5 கிலோ
• ஆப்பிள் வினிகர் - 30 கிராம்
• சர்க்கரை - 3.5 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன்.

சமையல் படி படிப்படியாக செய்முறையை:

1. ஒரு பழுத்த மற்றும் தாகமாக horseradish வேர் தேர்வு, முழுமையாக தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் சுத்தம், ஒரு கத்தி கொண்டு கீறல், மேல் தலாம் எடுத்து.
2. இறைச்சி சாணை தயாரிப்பில் உருட்டும்.
3. பீட்ரூட் பீல் மற்றும் பழச்சாறு மூலம் அதை கடக்க.
4. வெங்காயம், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை: அனைத்து மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க, grated ரூட் பீட் சாறு கலந்து.
5. இமைகளுடன் ஜாடிகளை சுத்தப்படுத்துதல். 0.2-0.5 லிட்டர் சிறிய கொள்கலன்களில் எரிபொருளை நிரப்புவது சிறந்தது.
6. கேன்ஸில் ஹார்ஸாரடிஷை அடித்தால், மூடி மூடி, கொதிக்கும் தண்ணீரில் மீண்டும் ஒன்றாக கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு 0.5 லிட்டர் கொள்கலன் பயன்படுத்தினால், சிகிச்சை நேரம் சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆகும், 1 லிட்டர் கேன்கள் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.

மசாலா மசாலா: ஆப்பிள்கள் கொண்ட grated horseradish

ஆப்பிள் கொண்ட மசாலா ஒரு மசாலா - இங்கே குளிர் ஐந்து horseradish மற்றொரு சுவாரசியமான செய்முறையை உள்ளது. வீட்டிலேயே இந்த டிஷ் தயார் செய்வது மிகவும் நீண்டதல்ல, ஆனால் குளிர்ந்த குளிர்கால நாளன்று, ஒரு சுவை சுவை மற்றும் இந்த அசாதாரண சாஸ் ஒரு அற்புதமான நறுமணம் ஆகியவற்றை நீங்களே செய்து கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள் பட்டியல்:

• புதிய horseradish ரூட் - 300 கிராம்
• ஆப்பிள்கள் - 100 கிராம்
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• ஆப்பிள் வினிகர் - 50 கிராம்
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• தண்ணீர் - 4 தேக்கரண்டி

பதப்படுத்துவதற்கான படி-படி-படி செய்முறை:

1. தூய்மையான தண்ணீரில் நன்கு அடுப்பை அடுக்கி, அதன் மேல் அடுக்கு அகற்றவும். தலாம் மற்றும் விதைகள் இருந்து ஆப்பிள் பீல்.
2. நன்றாக துருப்பிடிக்காத பொருட்களை மீது தேய்க்கவும்.
3. ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில், ஆப்பிள் கூழ் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட horseradish சேர்த்து, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து.
4. சிறிய ஜாடிகளை தயார் செய்து, நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊறவைப்போம். கயிறுகளோடு அதே போல் செய்யுங்கள்.
5. அடுப்பில் தண்ணீர் ஒரு பெரிய பானை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு பிட் சூடு வரை காத்திருக்கவும்.
6. கேன்களில் பருப்பைப் பரப்பி, இமைகளை மூடவும், சூடான நீரில் மூழ்கவும். தண்ணீர் கொதித்தது போது, ​​20 நிமிடங்கள் கொள்கலன் கொதிநிலை.
7. கவனமாக horseradish மற்றும் குளிர் ஜாடிகளை நீக்க. ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர் இடத்தில் தயாரிப்பு சேமிக்க.

இறைச்சி ஒரு மணம் சாஸ்: சைபீரியன் குளிர்கால ஐந்து horseradish

சைபீரியன் மசாலா horseradish முக்கிய உணவுகள் ஒரு சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள கூடுதலாக உள்ளது. கடுமையான ரூட் கூடுதலாக, இது மசாலா சாஸ் தங்கள் அசாதாரண உச்சரிப்பு கொண்டு, காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா அடங்கும்.

சைபீரியன் பருவத்திற்கான தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:

• horseradish ரூட் - 250 கிராம்
• தக்காளி - 3 கிலோ
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 4 பெரிய காய்களுடன்
• பூண்டு - 250 கிராம்
• உப்பு - 5-7 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன்
• கருப்பு தரை மிளகு - ருசிக்க

சமையல் கட்டங்கள்:

1. தட்டையின் கீழ் தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கழுவவும். அடுப்பில் தண்ணீர் ஒரு பானை கொதிக்க, அதை காய்கறிகள் மூழ்கடித்து மற்றும் 2 நிமிடங்கள் அவர்களை பழுப்பு. பின்னர் பொருட்கள் இருந்து மேல் மெல்லிய படம் நீக்க.
2. மயிரடர்ந்த கழுவி சுத்தம். மிளகு, தக்காளி, கருஞ்சிவப்பு மற்றும் உப்பு இறைச்சியை உறிஞ்சி இறைச்சியை உரிக்கவும்.
3. ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றால் விளைந்த வெகுஜன கலவையை கலக்கவும்.
4. கழுவி மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் அரை லிட்டர் ஜாடிகளை மற்றும் இமைகளுக்கு மேல் ஊற்ற. கொள்கலன்கள் படி டிஷ் ஏற்பாடு.
5. அடுப்பில் தண்ணீர் ஒரு பெரிய கொள்கலன் வைத்து. அங்கு பிலியோட்டுகளை மூடிவிட்டு தண்ணீர் கொதிக்க காத்திருக்கவும். 20 நிமிடங்கள் கழிப்பதில் கேன்கள் சுத்தமாக்கு.
6. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு தயார் செய்து உலர்ந்த, இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும்.

நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை காப்பாற்ற திட்டமிட்டால் சைபீரியன் குளிர்கால horseradish தயாராக அனைத்து, அனைத்து கொதிக்க முடியாது. கொள்கையில், இந்த டிஷ் நீண்ட போதுமான வைத்து, ஆனால் சமையல் பிறகு முதல் வாரங்களில் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மூலம், இன்னும் பூண்டு பதப்படுத்துவதில் உள்ள கொண்டுள்ளது, நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை இருக்கும்.