காய்கறிகள் கொண்ட கோதுமை

கோதுமை தானியங்களை ஒரு நீண்ட கைத்தடியுடன் வைக்கவும். தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடி மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை தானியங்கள் - 1 கப்
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்
• ப்ரோக்கோலி தலைவர் - 450 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
• மஞ்சள் வெங்காயம் - 1 துண்டு
• பூண்டு கிராம்பு - 2 துண்டுகள்
• தக்காளி - 900 கிராம்
• புதிய ஆரஞ்சு - 1/4 கப்
• மஞ்சள் சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு (வெட்டப்பட்டது)
• கத்திரிக்காய் - 1/2 துண்டுகள்
• உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
• புதிதாக மிளகு மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி

அறிவுறுத்தல்கள்

கோதுமை தானியங்களை ஒரு நீண்ட கைத்தடியுடன் வைக்கவும். தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடி மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க. குறைந்தபட்சம் 40 நிமிடங்களுக்கு மென்மையான வரை வெப்பத்தை சமைக்கவும். தண்ணீர் வாய்க்கால், அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். பனி மற்றும் நீர் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை நிரப்பவும், ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் தண்ணீர் கொண்டுவாருங்கள். ப்ரோக்கோலி மற்றும் ப்ளான்சியை பிரகாசமான பச்சை வரை, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை சேர்க்கவும். பனிக்கட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, ஒதுக்கி வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும், வறுக்கவும், அசையாமலே, வெளிப்படையான வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள். நடுத்தர நடுத்தர தீவனம் மற்றும் தக்காளி, ஆர்கனோ, சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. குக்கீ, காய்கறிகள் 15 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக இருக்கும் வரை கிளறி விடுங்கள். ப்ரோக்கோலி மற்றும் கோதுமை சேர்க்கவும் மற்றும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து. உடனடியாக பரிமாறவும்.

சேவை: 8-10