- சீஸ்கேக்: சாக்லேட் செடிகள் - 270 கிராம்கள்
- semisweet சாக்லேட் - 180 கிராம்
- இருண்ட பழுப்பு சர்க்கரை - 1/2 கப்
- ஜாதிக்காய் - 1/8 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய் - 7 கலை. கரண்டி
- க்ளேஸ்: கிரீம் - 1 1/2 கப்
- semisweet சாக்லேட் - 600 கிராம்
- காபி liqueur - 1/4 கண்ணாடி
- கிரீம் சீஸ் - 720 கிராம்
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
- மாவு - 1 1/2 கலை. கரண்டி
- இருண்ட ரம் - 1 1/2 கலை. கரண்டி
- கரையக்கூடிய எஸ்பிரெசோ காபி - 1 1/2 கலை. கரண்டி
- தரையில் எஸ்பிரெசோ - 1 1/2 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- வெண்ணிலா சாறு - 2 தேக்கரண்டி
- கருப்பு வெல்லப்பாகு - 1 1/2 தேக்கரண்டி
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- புட்: புளிப்பு கிரீம் - 1 1/2 கப்
- சர்க்கரை - 1/3 கப்
- வெண்ணிலா சாறு - 2 தேக்கரண்டி
1. மாவை தயார் செய். குமிழிகள், சாக்லேட், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை சாப்பாடு செய்பவர்களிடமிருந்து வெட்டவும். சுமார் 1 நிமிடம் வெண்ணெய் மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்கவும். ஒரு கேக் பாணியில் கலவை வைத்து. விரலை சுற்றி பிளாஸ்டிக் விளிப்பு மடக்கு மற்றும் மெதுவாக விளிம்புகள் சேர்த்து விளிம்புகள் உருவாக்கும், மேற்பரப்பு எதிராக கலவையை அழுத்தவும். 2. படிந்து உறைந்துவிடும். கிரீம் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்க. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மற்றும் மல்லிகை கலூவா சேர்க்கவும். சாக்லேட் உருகுவதை வரை, ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையுடன் பீட். பளபளப்பு சாக்லேட் மாவை 2 கப் ஊற்ற. 30 நிமிடங்கள் வரை உறைந்துவிடும். மீதமுள்ள படிப்படியாக மூடி, பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும். 3. திணிப்பு செய்யுங்கள். அடுப்பில் நடுப்பகுதியில் ரேக் நிறுவவும் மற்றும் 175 டிகிரி வரை சூடாகவும். ஒரு மின்சார கலவை பயன்படுத்தி, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் மற்றும் சர்க்கரை சவுக்கை. மாவு மற்றும் சவுக்கை சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கலந்த ரம், எஸ்பிரெசோ, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் வெல்லங்கள், பின்னர் சீஸ் கலவை சேர்க்க. முட்டைகள், ஒரு நேரத்தில் ஒரு, மற்றும் சவுக்கை சேர்க்க. படிந்து உறைந்த மீது நிரப்பவும், 1 மணி நேரம் சுமார் விளிம்புகள் சேர்த்து பழுப்பு மேல் மற்றும் பிளவுகள் வரை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அச்சு தயார். இது 15 நிமிடங்களில் குளிர்ந்து விடட்டும். அடுப்பில் வெப்பநிலை பராமரிக்கவும். 4. இனிப்பு செய்ய ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா பீட். 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு சீஸ்கேக் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவை செய்து கொதிக்கவைக்கவும். சுமார் 3 மணி நேரம் குளிர். அச்சு இருந்து பிரித்தெடுக்க மற்றும் சாக்லேட் படிந்து அதை அலங்கரிக்க, ஒரு confectioner பையில் அதை வைப்பது.
சேவை: 12-16