- பூண்டு - 2 பல்
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1/2 துண்டுகள்
- வெள்ளரி - 1 துண்டு
- தக்காளி - 5 துண்டுகள்
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு
- செலரி - 2 துண்டுகள்
- உப்பு - 1 பிஞ்ச் (ருசிக்க)
- தக்காளி சாறு - 1/4 லிட்டர்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/4 கப்
- மது வினிகர் - 1/8 கப்
- சர்க்கரை - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- டேபாஸ்கோ - 6 சொட்டு
- கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை (ருசிக்க)
- வெண்ணெய் - 1 துண்டு
- இறால் - 8 துண்டுகள்
இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன். வெங்காயம் கரைக்கும். வெள்ளரி வெட்டவும். வெறும் தக்காளி வெட்டுவது. செலரி அறுப்பேன். இணை உள்ள அரை காய்கறி வைக்கவும். தக்காளி சாற்றை ஊற்றவும். ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். சிறிது திராட்சை மது வினிகர் சேர்க்கவும். தூங்குவது சர்க்கரை. டேபாஸ்கோவைச் சேர். உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூவி. ஒரு ஒற்றை ஒற்றை வெகுஜன பிடியுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஊற்றி, மீதமுள்ள 2 கப் தக்காளி பழச்சாறு சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மீதமுள்ள பாதி அவுட் லே. குளிர்சாதன பெட்டியில் கிண்ணத்தை அகற்றவும். வெண்ணெய் துடைக்க. பல ரொட்டி துண்டுகள் வறுக்கவும். வறுக்கவும். கரண்டியால் தட்டுகளில் சூப், இறால் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். ஒரு வறுத்த ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 8