கர்னல் மீது துப்பாக்கி

குளிர் நீர் இயங்கும் தண்ணீரில் நன்கு கழுவி, அனைத்து சர்க்கரையும் அகற்றவும் தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்டர்ஜன் - 1 துண்டு (சுமார் 1 கிலோ எடையும்)
• எலுமிச்சை சாறு - 100-150 மில்லிலிட்டர்கள்
• உப்பு - - சுவைக்க (பெரிய)
• மசாலா - - ருசிக்க
• பூண்டு, கீரைகள் - - ருசிக்க (விருப்ப)

அறிவுறுத்தல்கள்

குளிர்ந்த நீருடன் தண்ணீரை முழுமையாக துவைக்கிறோம், அனைத்து சர்க்கரையும் சுத்தம் செய்து, மீன்களை மீராவை தனித்தனியாக மாற்றி விடுகிறோம். கர்ஜனைகளிலிருந்து ஸ்ருஜனை சுத்தம் செய்ய மறக்காதீர்கள். நன்றாக அனைத்து வெள்ளரிகள் துவைக்க! நாம் எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் மசாலா சாறு இருந்து இறைச்சி செய். மேலும் மசாலா மசாலா நல்லது. நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்: துளசி, marjoram, ரோஸ்மேரி, ஆர்கனோ, முனிவர், புதினா, savory, thyme மற்றும் பல. சுமார் 1-2 மணிநேரம் நாங்கள் மீன்பிடிக்கிறோம். பின்னர் நாம், மிகவும் கரடுமுரடான தயார் செய்து, சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் உறிஞ்சி, தொடர்ந்து திருப்புவது, ஒரு வலையில் மீன் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கடற்பாசி மீன் வைக்கவும். ஸ்டெர்ஜன் ஒரு கொழுப்பு மீன் என்பதால், அது சாறு சொட்டும் மற்றும் கொட்டைகள் அவ்வப்போது எரியக்கூடியதாக இருக்கும், இந்த பயங்கரமான ஒன்றும் இல்லை என்று நான் உறுதியாகச் சொல்கிறேன்! மாறாக, ஒரு சட்னி மற்றும் ருசியான மேலோடு இருக்கும். தயார் செய்யப்பட்ட மீன்களை டிஷ்மில் போடுகிறோம். மேலே இருந்து, முள்ளங்கி மூலிகைகள், பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சர்க்கரையை பருகலாம். பான் பசி!

சேவை: 3-5