கத்திரிக்காய், பூண்டு மற்றும் துளசி கொண்டு பாஸ்தா

தயாராக வரை கொதிக்க உப்பு தண்ணீர் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பாஸ்தா கொதிக்க, தேவையான பொருட்கள்:

• பாஸ்தா நுரை ரிஜேட் - 450 கிராம்
• உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
• நடுத்தர விளக்கை - 1 துண்டு
• கிராம்பு பூண்டு - 4 துண்டுகள்
• நறுக்கிய சிவப்பு மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி
• பெரிய கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு
• செர்ரி தக்காளி - 650 கிராம்
• தக்காளி விழுது - 2 கலை. கரண்டி
• புதிய துளசி - 1/2 கப்
• ரிக்கோட்டா - 3/4 கோப்பை

அறிவுறுத்தல்கள்

தொகுப்புகளின் வழிமுறைகளின் படி தயார் செய்யப்படும் வரை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில் பாஸ்தா கொதிக்கவைக்கவும். தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் பான் பாஸ்தா திரும்ப. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் எண்ணெய். சுமார் 5 நிமிடங்கள், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு, வறுக்கவும், கிளறி, மென்மையான வரை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட முட்டைகளை, பருவத்தை சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை, மூடி மற்றும் சமையல், கிளறி, நீக்கவும். தக்காளி, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் 1/4 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும், சமையல், மென்மையான வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள். பாஸ்தா மற்றும் துளசி கொண்டு காய்களை குழப்பு. தேவைப்பட்டால் சிறிது சிறிதாக உறைந்திருங்கள். ரிச்சோட்டா மற்றும் துளசி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கொண்டு ஒவ்வொரு சேவை அலங்கரி.

சேவை: 4-6