- கத்திரிக்காய் - 3 துண்டுகள்
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- தக்காளி - 2 துண்டுகள்
- கிலான்ட்ரோ - 1 கண்ணாடி
- பூண்டு - 3 பற்கள் (வெட்டப்பட்டது)
- உருளைக்கிழங்கு - 1 துண்டு
- எண்ணெய் - 1 துண்டு
- உப்பு - 1 பிஞ்ச் (ருசிக்க)
- கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை (ருசிக்க)
க்யூப்ஸ் முட்டைகளை வெட்டி, முட்டை கலவையில் ரோல் செய்யவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1 நிமிடம் எண்ணெய் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி மிருதுவான வரை வறுக்கவும். பட்டைகள் உள்ள eggplants வெட்டி. சிறிய துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டி. இறுதியாக கொத்தமல்லி வெட்டுவது. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் (உருளைக்கிழங்கு கடைசியாக) வைக்கவும், உப்பு, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும்.
சேவை: 3-4