- சர்க்கரை - 180 கிராம்கள் (பைக்கு :)
- எண்ணெய் - 30 கிராம்
- முட்டை - 2 துண்டுகள் (தனி yolks மற்றும் புரதங்கள்)
- கார்ன்ஸ்டார் - 80 கிராம்
- வெண்ணிலா சாரம் - 2.5 கிராம்
- தண்ணீர் - 120 மில்லிலிட்டர்கள் (+2 தேக்கரண்டி)
- பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி - 230 கிராம்
- பேக்கிங் பேக்கிங் - 1 துண்டு (விட்டம் 23 செ.மீ.).
- முட்டை வெள்ளை - 2 துண்டுகள் (மேரேங்கிக்கு :)
- சர்க்கரை - 90 கிராம்
- உப்பு - 1/8 தேக்கரண்டி
- பொட்டாசியம் Bitartrate - 1/4 தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலா - 1 டீஸ்பூன்
நடுத்தர அடுப்பு எடுத்து. சர்க்கரை ஊற்றவும். பின்னர் 2 தேக்கரண்டி. வெண்ணெய். தனி yolks மற்றும் புரதங்கள். Yolks இப்போது பயனுள்ளதாக இருக்கும், மற்றும் ஒதுக்கி அணில். குழாயில் மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும். ஒரு கை கலவை மூலம் நன்றாக அனைத்தையும் கலக்கலாம். ஸ்டார்ச் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். கலவையுடன் மீண்டும் அனைத்தையும் கலக்கவும். தண்ணீர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி (சாறு சேர்த்து) சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒன்றாக நாம் அனைத்தையும் கலக்கிறோம். பின்னர், நடுத்தர வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும். ஒரு கொதிநிலைக்கு கொண்டு வராதீர்கள், தடித்த வரை அசை. வெகு விரைவில் சீக்கிரமாக நனைக்கப்படும். எனவே திசை திருப்ப வேண்டாம். தொடர்ந்து கிளறி வெகுஜனத்தை ப்யூரிக்கு ஏற்றவாறு கொண்டு வாருங்கள். இப்போது உங்கள் பை அடியில் பைனபில் கூழ் மாற்றவும். சமமாக வெகுஜனங்களை விநியோகிக்கவும். வேறொரு நேரத்திற்கு பேக்கிங் செயல்முறையை விட்டுவிட விரும்பினால் (உதாரணமாக, விருந்தினர்களின் வருகையை முன்), அதை ஒரு படலத்தில் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 200 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat மற்றும் சமையல் meringue தொடங்க. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டை வெள்ளை சேர்க்க. புரதங்கள் நுரை தொடங்கும் போது, மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் துடைப்பம் தொடர்ந்து. தோராயமாக இந்த நிலைத்தன்மைக்கு அடி. கேக் மீது மேரிங்காவை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். சமமாக விநியோகிக்க மற்றும் சிறிது அலங்கரிக்க, சிகரங்களையும் கொண்ட ஒளி அலைகள் ஒரு வகை போன்ற ஏதாவது செய்ய. பின்னர், 5-8 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக் வைக்கவும். தொடர்ந்து பாருங்கள், அது எரிக்கப்படாது. மிகவும் அசல் வரைதல் மாறியது. இனிமையான, உனக்கு, பசி.
சேவை: 8