- சிறியது - 2 துண்டுகள்
- பன்றியின் கொழுப்பு - 60 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- பல்புகள் - 2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- தக்காளி - 500 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- கடற்பாசிகள் தினை - 2 கலை. கரண்டி
- பசுமை பருப்பு - 3-4 மணல். கரண்டி
- சீஸ் கடினமாக grated - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் தக்காளி தலாம். இதை செய்ய, நாம் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை ரோல் - மற்றும் அனைத்து, கையை ஒரு எளிதான இயக்கம் மூலம் நீக்க முடியும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய எண்ணெய் சூடான, அவர்கள் வறுக்கவும் துண்டுப்பட்டை துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட நிலையில் பன்றி இறைச்சி. இடிபாடுகள் பின்னால் தூக்கி எறியப்படும், மீதமுள்ள கொழுப்பு வறுத்த பாணியில் விட்டு வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் கிரீஸ் கொழுப்பு வறுக்கவும் இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டப்படுகின்றன. கூட அணைக்க வேண்டாம், ஆனால் வறுக்கவும் - கொழுப்பு நிறைய உள்ளது, மற்றும் தீ மிதமான இருக்க வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அரிப்பு பிறகு 5-7 நிமிடங்கள் கழித்து, வறுக்கப்படுகிறது பான் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க. குறைந்த வெப்ப மீது மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் அணைக்க - சாஸ் கொதிக்க கூடாது, அது மெதுவாக வசித்து வேண்டும். கோர்ஜெண்ட்ட்கள் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, முற்றிலும் உப்பு மற்றும் விட்டு. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கலக்கவும். அங்கு தினை தானியங்கள் மற்றும் சீஸ் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. ஒற்றுமைக்கு மிக்ஸ். நாம் சமைக்க சாஸ் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஊற்றப்படுகிறது. மற்றொரு சாஸ் (புளிப்பு கிரீம்) - சாஸ் நாம் சீமை சுரைக்காய் மீது, சீமை சுரைக்காய் வெளியே இடுகின்றன. நாங்கள் அடுப்பில் பேக்கிங் டிஷ் வைத்து, 190 டிகிரிக்கு preheated, மற்றும் சமைத்த வரை 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. ரோமன் உள்ள Courgettes தயார்!
சேவை: 3-4