முந்திரி, தேங்காய் மற்றும் கருப்பு கடுகு கொண்டு எலுமிச்சை அரிசி. இந்த டிஷ் ஒரு நேர்த்தியான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொண்டது. எலுமிச்சை மற்றும் அரிசி நிறைந்த தேங்காய், முந்திரி மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றின் பூரணமான கலவை, மற்றும் கருப்பு கடுகு விதைகள் ஒரு தனித்துவமான நுணுக்கமான சுவை கொண்டுவருகின்றன. அரிசி பிரகாசமான மஞ்சள் நிறம் மனநிலை தூக்கும், வாசனை vivacity கொண்டு வசூலிக்க வேண்டும், மற்றும் சுவை கவர்ச்சியான மற்றும் புதிய நினைவில்.
பொருட்கள்:- நீண்ட தானிய அரிசி 1 டீஸ்பூன்.
- எலுமிச்சை 1 பிசி.
- தேங்காய் துருவல் 70 கிராம்
- தண்ணீர் 2 டீஸ்பூன்.
- முந்திரி 40 கிராம்
- சமையல் எண்ணெய் 20 கிராம்
- கடுகு விதைகள் 8 கிராம்
- மஞ்சள்தூள் 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- வோக்கோசு புதிய 1 கொத்து
- படி 1 நீங்கள் பாஸ்மதி அரிசி, உப்பு, மஞ்சள், கருப்பு கடுகு விதைகள், உருகிய வெண்ணெய், முந்திரி, தண்ணீர், தேங்காய் தைத்து, எலுமிச்சை, வோக்கோசு வேண்டும் டிஷ் தயார் செய்ய.
- படி 2 தொடங்குவதற்கு, தேவையான பொருட்கள் தயாரிக்கவும்: எலுமிச்சை சாற்றை வெளியேற்றவும். இது 3 தேக்கரண்டி எடுக்கும்.
- படி 3 வறுக்கவும் தங்க நிற முந்திரி பருப்புகள் வரை.
- படி 4 தண்ணீர் ஊற்ற ஒரு மிளகாய்த்தூள் மீது ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் போடவும், மஞ்சள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும், கொதிக்க அனுமதிக்க.
- படி 5 இதற்கிடையில், ஒரு தடிமனான அடிவயிற்றில் ஒரு வெந்தயத்தில், உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து அரிசி வறுக்கவும். முதலாவதாக, அரிசி தெளிவாகிவிடும், பின்னர் பால் நிறத்துடன் தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- படி 6 உப்பு மற்றும் மஞ்சள் கொதித்தவுடன் நீர் - அதை அரிசி சேர்க்க, முற்றிலும் கலந்து, கவர், மிகவும் மெதுவாக வெப்பம் குறைக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு.
- படி 7 இதற்கிடையில், பான் மீது உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும், கருப்பு கடுகு விதைகள் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. விதைகளை கரைக்க ஆரம்பிக்கும் போது - அவர்கள் தயாராக இருக்கிறார்கள்.
- படி 8 முடிக்கப்பட்ட அரிசியில் வறுத்த கடுகு விதைகள் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
- படி 9 முந்திரிகளைச் சேர்த்து, பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு மறையும். பின்னர் ஒரு டிஷ் வைத்து, தேங்காய் shavings மற்றும் நறுக்கப்பட்ட perth கொண்டு தெளிக்க. எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.