உறைந்த புதிய இயல்பு பரிசுகள்

வார்த்தை "திராட்சை வத்தல்" slobber, மற்றும் பல்கேரிய மிளகு அதை நீங்கள் மயக்கம் செய்கிறது என்று விரும்புகிறது ... நாம் இயல்பு புதிய பரிசுகளை பற்றி கனவு முடியும், ஆனால் உறைந்த புதிய பரிசுகளை எப்போதும் எங்கள் சேவை!

இரண்டு முறை குறைவாக - முட்டை மற்றும் உலர்த்தும் போது உறைபனி நவீன முறைகள் நீங்கள் அவர்களை வைட்டமின்கள் ஒரு பெரிய எண் சேமிக்க அனுமதிக்கும்: நவீன ஐரோப்பியர்கள் நீண்ட இயற்கை உறைந்த புதிய பரிசுகளை (காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்) நன்மைகள் பாராட்டப்பட்டது. மற்றும் புதிய - "இனிய பருவத்தில்" - இயற்கை இருந்து பரிசுகளை, தூரத்திலிருந்து கொண்டு, இயற்கையின் புதிய புதிய பரிசுகளை ஒரு கிளை அல்லது ஒரு தோட்டத்தில் இருந்து நேராக உறைந்த தங்கள் பயனுள்ள பண்புகள் போட்டியிட முடியாது. கூடுதலாக, ஒரு சுவையான மற்றும் பயனுள்ள நீங்கள் நிமிடங்களில் சமைக்க முடியும் என்பதால், இல்லத்தரசிகள் ஒரு உண்மையான மந்திரக்கோல்- zashchalochka - "பனி" - சுத்தம், வெட்டு, மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் வெப்ப சிகிச்சை நேரம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

"அதிர்ச்சி" இயற்கையின் பரிசு . உணவைப் பாதுகாப்பதில் குறைந்த வெப்பநிலையை ஊக்குவிப்பது என்ற யோசனை நீண்ட காலத்திற்கு எழுந்தது. அது அனைவருமே இத்தாலியர்களுடன் தங்கள் குளிர்பதன பொறியியலாளருடன், அல்லது அதற்கு மாறாக, அவருடைய அத்தைடன் தொடங்கியது. அவள் ஒரு பிரபலமான சமையற்காரர் மற்றும் சமைக்கப்பட்ட, குறிப்பாக காய்கறி உணவுகள், மிகவும் ருசியான உணவுகளில் பல விருந்தாளிகளுக்கு வெறுமனே சைவ உணவாளர்களாக ஆனது. ஒரு துக்கம் - அவள் நிறைய சமைக்க வேண்டும், சுத்தம் மற்றும் இயற்கை பரிசுகளை துண்டுகளாக நேரம் நிறைய எடுத்து, அவர்கள் விரைவாக கெட்டுவிட்டது மற்றும் சமையல் முன் தங்கள் வழங்கல் இழந்தது முன். நான் என்ன செய்ய வேண்டும்? மெதுவாக முடக்குவதற்கு பயன்படுத்தப்படும் தொழில்நுட்பமானது கோழி மற்றும் இறைச்சிக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது: காய்கறிகள், உறைந்தன, பெரிய ஐஸ் நீர் வீழ்ச்சியுற்றனவாக மாறியது, மற்றும் பனிக்கட்டி படிகங்கள் உண்மையில் காய்கறி இறைச்சியைக் கிழித்தெறிந்தன, இது காலங்காலமாக விரும்பத்தகாத மற்றும் அசிங்கமான "கூழ்" என்று மாறியது. ஆனால் இயற்கையின் உறைந்த புதிய பரிசு என்ன? தனது அத்தை மருமகனை அவசரமாக உதவியதுடன், அவரது சக ஊழியர்களுடனும் "விரைவான" முடக்கம், மிகக் குறைவான வெப்பம் பெரிய ஐஸ் க்யூப்ஸில் சேகரிக்க பழத்தில் உள்ள திரவத்தை அனுமதிக்கவில்லை. இப்போது இந்த யோசனை கிட்டத்தட்ட முழுமையாக ஒரு துருப்பிடிக்காத உள்ளது, இன்று நாம் ஒரு "அதிர்ச்சி" உறைபனி கொண்ட நன்றி. இருப்பினும், அனைத்து காய்கறிகளும் உறைபனிக்கு ஏற்றதாக இல்லை.

எடுத்துக்காட்டாக , வெள்ளரிகள் இது தழுவி, மற்றும் தக்காளி, defrosting பிறகு, செயலாக்க மட்டுமே ஏற்றது. வளர்ப்பாளர்கள் கடுமையாக உழைக்க வேண்டும் மற்றும் பச்சைப் பட்டாணிகளின் சிறப்பு வகைகளை உருவாக்க வேண்டும், குறைந்த வெப்பநிலையால் தாங்கமுடியாது.

பல வண்ண கலவைகள். காய்கறி சகோதரத்துவத்தின் மத்தியில், பல்வேறு பசியின்மை வகைப்படுத்தல்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. வண்ணமயமான முட்டைக்கோசு, பெல் மிளகு, சோளம், அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், மெக்சிகன், பிரஞ்சு மற்றும் இத்தாலிய கலவையுடன் எங்கள் கலவைகளால் எங்கள் கலப்பினங்களுடன் காதல். உறைந்த frosts குறிப்பாக வெள்ளை காளான்கள், chanterelles, ஸ்ப்ரேட், எண்ணெய் மற்றும், நிச்சயமாக, champignons இருந்து, மேலும் பிரபலமாகி வருகின்றன. அரிசி கொண்டு சத்தான கலவை ஊட்டமளிக்கும், சுவையானது மற்றும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. மின்கலங்கள் (முன்னுரிமை ஒரு மைக்ரோவேவ் அல்லது சூடான நீரில், தொகுப்பு திறக்கப்படாமல்) மட்டுமே தேவைப்படும் கலவைகள் உள்ளன - மற்றும் ஒலிவியா அல்லது ரிசொட்டோ ஒரு தளம் தயாராக உள்ளது. இப்போது, ​​சந்தையில் புதிய பொருட்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக சோளம், நேரடியாக கோப், அல்லது ஆலிவ்ஸ் உறைந்த. சமீபத்தில் பெரிய சூப்பர் மார்க்கெட்டில் நீங்கள் எடையைக் கொண்டு "முடக்கம்" செய்து, காய்கறிகளில் இருந்து எந்தவொரு பாடல்களையும் தயாரிக்க முடியும்.

இயற்கை பரிசுகளை குளிர்கால செர்ரி மற்றும் நிறுவனம் அடங்கும். போலந்து, பிரான்ஸ், ஹாலந்து, பெல்ஜியம் - - பின்னர் உள்நாட்டு உள்நாட்டு உறைபனி பெர்ரி, குறிப்பாக வன பழங்கள், ஐரோப்பாவில் பெருகிய முறையில் பிரபலமாக இருந்து காய்கறி "frosts" வெளிநாடுகளில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தால். கிரான்பெர்ரி, கிரான்பெர்ரி, ப்ளூ பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி ஆகியவை பொதுவாக நம்மால் செயல்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவை வெளிநாடுகளில் உயர்ந்த தர உபகரணங்கள் மீது உறைந்திருக்கும். அவர்கள் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உற்பத்தியாக அவர்கள் எங்களிடம் திரும்பி வருவது சாத்தியம். ஆனால் நீங்கள் உங்கள் சொந்த உறைவிப்பான் முடக்கு நீங்கள் செர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அதே போல் currants முடியும். பெர்ரி மற்றும் முழு இல்லை என்றாலும், பார்கள் துண்டுகள் மற்றும் compotes மிகவும் நல்லது. பனிக்கட்டி, peaches, watermelons மற்றும் முலாம்பழம்களும் defrosting பிறகு ஒரு பிட் கசப்பு, ஆனால் பிளம்ஸ் மற்றும் apricots மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் இந்த "பரீட்சை" வாழ. குளிர்காலத்தில் நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரிஸை தயார் செய்ய விரும்பினால், சர்க்கரைகளில் உறைபவைகளை உண்ணலாம்.

நாம் வசந்த வரை ஒன்றாக இருக்க வேண்டும். அனைத்து அதன் "நோர்டிக்" பாத்திரத்திற்கும், உறைந்த இயல்புக் காசுகள், மிகவும் வசீகரமான அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது, சேமிப்பக நிபந்தனைகளின் கடுமையான அனுசரிப்பு மற்றும் தொடர்ச்சியான முடக்கம் தாங்கிக்கொள்ள முடியாது. சரியான ஒன்றைத் தேர்வு செய்வது எப்படி? தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: கூறுகள் நன்கு பிரிக்கப்பட்டிருந்தால், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க ஐசிங் இல்லை - இது ஒரு தரமான தயாரிப்பு. கறைபடிந்த பிறகு, ஒரு இனிமையான, appetizing வாசனை தோன்றும். தொகுப்பு சேவை மற்றும் தகவல் சேவை: உற்பத்தியாளர், அமைப்பு, முறை மற்றும் சேமிப்பக நேரத்தைப் பற்றிய தகவல்கள், ஒழுங்குமுறை ஆவணங்களுக்கான குறிப்புகள்.

காய்கறிச் செல்வத்தை குறைப்பதும், காய்கறி செல்வத்துடனும் பொதிக்குள் நல்லது. நீங்கள் உங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அல்லது வறுக்கவும் சமைக்க போகிறீர்கள் என்றால், அவர்கள் பொதுவாக thawed கூடாது. உறைந்த பெர்ரி, காய்கறிகள், பழங்கள் நுகர்வுக்கு முன் கழுவிவிடக் கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: அதே நேரத்தில் பயனுள்ள பொருட்கள் இழக்கப்பட்டு சுவை குறைந்துவிடும். அவர்கள் கொதிக்கும் உப்பு (இனிப்புடன்) தண்ணீரில் சுமக்க வேண்டும், மேலும் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக ஒரு நீராவி கொண்டு சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் பெரிபெரி மற்றும் ஒரு நல்ல மனநிலையில் இல்லாமல் வசந்த வரை வெளியே நடத்த இன்னும் வாய்ப்புகளை வேண்டும்