- உடனடி காபி எஸ்பிரெசோ - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கொதிக்கும் நீர் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- அறை வெப்பநிலையின் அன்சைலட் வெண்ணெய் - 240 கிராம்
- தூள் சர்க்கரை - 2/3 கோப்பைகளை (விரும்பினால்) தெளித்தல் (விரும்பினால்)
- வெண்ணிலா சாறு - 1/2 தேக்கரண்டி
- மாவு - 2 கோப்பை
- கசப்பான சாக்லேட் - 120 கிராம்
1. சாக்லேட் வெட்டுவது. கப் தண்ணீரில் ஒரு கப் மற்றும் ஒரு சூடான வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியைக் கரைத்து விடுங்கள். 3 நிமிடங்கள் நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு பெரிய கிண்ணம் சவுக்கை வெண்ணெய் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலவை. வெண்ணிலா சாறு மற்றும் எஸ்பிரெசோவை, சவுக்கை சேர்க்கவும், பின்னர் குறைந்த கலவை வேகத்தை குறைக்க மற்றும் விரைவாக துடைக்க, மாவு சேர்க்க. நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மற்றும் மெதுவாக ஒரு ரப்பர் கரடுமுரடான கலந்து. 2. ஒரு கடற்பாசி பயன்படுத்தி, ஒரு மூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் மாவை வைத்து. ஒரு பளபளப்பான மேற்பரப்பில் பையை வைத்து, மேல் திறந்து விட்டு, 22 செ.மீ. செ.மீ. தடிமன் 1 செ.மீ. நீளமுள்ள ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் மாவை உருட்டவும், மாவை உயர்த்தவும், அதை குளிர்ச்சியாகவும், 2 மணி நேரம் அல்லது 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 3. 160 டிகிரிக்கு அடுப்பில் கத்தரிக்காய், பேக்கிங் தாள் அல்லது சிலிக்கான் பாய்களை இரண்டு பேக்கிங் தாள்களைப் பிரிக்கிறது. பேக்கேஜில் இருந்து மாவை எடுத்து, ஒரு வெட்டுக் குழுவில் வைத்து, 3.5 செமீ சதுரங்களில் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு அதை வெட்டவும். 4. பேக்கிங் தாள்களில் குக்கீகளை போட்டு 1-2 தடவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துடைக்கவும். 18-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. குக்கீ சிறிது வெளிச்சமாக இருக்க வேண்டும். 5. கவுண்டர் மீது குளிர்விக்க அனுமதி. விரும்பினால், தூள் சர்க்கரை கொண்டு தூவி, குக்கீகளை இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது. சேவைக்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியானது.
சேவை: 10-12