- இரட்டையர் குழு - 2/3 கோப்பை
- கோதுமை மாவு - 3/4 கோப்பை
- பால் - 3 கப்
- தண்ணீர் - 1/2 கப்
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்
- எண்ணெய் உருகிய - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- வெண்ணெய் - 1/2 கப்
- சர்க்கரை - 1-2 கலை. கரண்டி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- புளிப்பு கிரீம் - 1/2 கப்
பால் கொதிக்க (2.5 கப்), பின்னர் அதில் உருகிய வெண்ணெய் வைத்து, மேலும் சர்க்கரையை மூடவும். கொதிக்கும் பாலுடன் இரட்டையர் சேர்க்கவும். இது மிகவும் கவனமாக, மெதுவாக, நிலையான கிளையுடன் ஒரு சிறிய தூண்டுதலுடன் செய்யுங்கள். பூச்சிகள் குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்டு, பின்னர் குளிர்ந்து போகின்றன. கஞ்சி குளிர்ந்துவிட்டால், அதில் மாவு ஊற்றவும், அதை நன்கு கலக்கவும். பால் எஞ்சியுள்ள நீர்க்குழாய்கள், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு அரை கண்ணாடி. இந்த கலவை படிப்படியாக மாவு கஞ்சி மற்றும் ஒருமித்த வரை கலந்து கலக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் உள்ள சிறிய வறுக்கப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 5