- unsalted வெண்ணெய் - 10 பொருட்கள். கரண்டி
- வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை - 1 1/4 கோப்பை
- கசப்பான சாக்லேட் - 300 கிராம்
- மாவு - 2 1/2 கப்
- கொக்கோ - 1/2 கப்
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1/4 தேக்கரண்டி
- தரையில் கிராம்பு - 1/8 தேக்கரண்டி
- முட்டைகள் - 2 துண்டுகள் (பெரிய)
1. வெண்ணெய் 10 துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு லிட்டர் பாட்டில் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் வைத்து. குறைந்த வெப்பத்திலும் வெப்பத்திலும் பான்னை வைத்து, அவ்வப்போது கிளறி, பொருட்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை. ஒரு கலவை கொண்டு கலவையை பீட். மாவு, கொக்கோ, சோடா, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு நேரத்தில் சாக்லேட் கலவையில் ஒரு முட்டைகளை சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் கலவையை அடிக்க வேண்டும். மாவை மென்மையாகவும், பளபளப்பாகவும் இருக்கும் வரை உலர்ந்த கலவையை சேர்க்கவும். 2. வேலை மேற்பரப்பில் மாவை வைத்து அரை அதை பிரித்து. ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒவ்வொரு துண்டு திரும்ப மற்றும் குறைந்தது 1 மணி நேரம் அல்லது 3 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. 175 டிகிரி வரை அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் காகித அல்லது சிலிகான் பாய்களை கொண்டு இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை அமைக்கவும். மாவை ஒவ்வொரு 1 தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, சோதனை பந்துகளில் அமைக்க. சுமார் 2.5 செமீ தூரத்தில் பேக்கிங் தாள் மீது பந்துகளை இடுங்கள். சிறிது சிறிதாக பிஸ்கட்டுகளை உங்கள் விரல் நுனியில் அழுத்தவும். 3. 10-12 நிமிடங்கள் பிஸ்கட் சுட்டு, பேக்கிங் தாள்களை திருப்பு மற்றும் சமையல் நேரம் நடுவில் அவற்றை மாற்றவும். தயாராக குக்கீகளை மேலே இருந்து சிதைக்க வேண்டும். 2 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தாள்களில் குளிர்ச்சியுமாறு கல்லீரலை விட்டுவிட்டு பின் குக்கீகளை நிலைமாறுக்கு மெதுவாக மாற்றுவதற்கு ஒரு பரந்த உலோக ஆரவாரத்தை பயன்படுத்துங்கள். அறை வெப்பநிலையில் குளிர். மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் செய்யவும், பிஸ்கட் பாக்கெட்டுகளுக்கு இடையே பேக்கிங் தாள்களை குளிர்விக்கவும்.
சேவை: 25