- உருளைக்கிழங்கு - 10-12 துண்டுகள்
- வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி - 350-400 கிராம்
- பல்புகள் - 2 துண்டுகள்
- புளிப்பு கிரீம் - 250-300 கிராம்
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு (மணம் கலவை) - ருசிக்க
- மஞ்சள் - ருசிக்க
- கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி) - ருசிக்க
- உருகிய வெண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
1. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மாட்டிறைச்சி திரும்ப. சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் வெட்டி, கீரைகள் அறுப்பேன். ஒரு வறுத்த பாணியில் வெண்ணெய் உருகிய வெண்ணெய். வெங்காயம் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது வெங்காயம் வறுக்கவும். வெங்காயம் தெளிவானதாகத் தோன்றினால், மஞ்சள் தூள் மற்றும் தேங்காய் மிளகு கலவையை சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் அடுக்கி வறுக்கவும். கீரைகள் சேர்க்கவும். 30 விநாடிகளுக்கு வெப்பம் மற்றும் வறுக்கவும் குறைக்கவும். 2. இறைச்சி குழம்பு மற்றும் இறைச்சி சில தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். 3. நிரப்புதல் உலர்ந்தால், மேலும் இறைச்சி குழம்பு சேர்க்கவும். கவர் மற்றும் ஒதுக்கியது. 4. ஒரு சீருடையில் உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்கவும், சாம்பல், சுத்தமாகவும், இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டும். முட்டை மற்றும் 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கை உமிழும் வரை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை கிடைக்கும். 5. தண்ணீரில் கழுவும் கரங்கள் மற்றும் ஒரு பாக்கெட்டில் உள்ள பாத்திரத்தில் அரைத்து வைக்கவும். மேல் இறைச்சி பூர்த்தி மற்றும் மென்மையான. 6. மேல் மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு கலவை வைத்து. புளிப்பு கிரீம் மூலம் உயவூட்டு. 7. ஒரு preheated அடுப்பில் ஒரு preheated அடுப்பில் ஒரு சுறுசுறுப்பான மேலோடு முன் 40 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை 180 டிகிரி. 8. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு இறைச்சி casserole பரிமாறவும்.
சேவை: 3-4