- மாவு - 3 கோப்பை
- பால் அல்லது தண்ணீர் - 0.5 கப்
- புளிப்பு கிரீம் - 0,5 கோப்பை
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்
- வினிகர் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- இறைச்சி - 500 கிராம் (திணிப்பு)
- உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள் (திணிப்பு)
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள் (திணிப்பு)
- முட்டை - 1 துண்டு (திணிப்பு)
- குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 150 கிராம் (பூர்த்தி செய்தல்)
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க (நிரப்புதல்)
1. இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டு. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். 1.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அசை மற்றும் வைக்கவும். 2. வெண்ணெயுடன் பிரித்த மாவு மற்றும் பால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு பந்தை மாவை உருட்டவும், 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின் ஒரு தட்டையான கேக்கை மாவை உருட்டிக்கொண்டு ஒரு உறையில் அதை மடித்து வைக்கவும். மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மாவை பஃப் செய்ய 3-4 முறை செய்யுங்கள். 3. பூண்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் பீல். உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டுங்கள். அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டி. இரு பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும். இன்னும் ஒரு பகுதி. வட்டங்களுள் மாவை இரு பகுதிகளிலும் உருட்டவும். பெரிய வட்டம் வடிவத்தில் வைக்கப்பட்டு பக்கங்களை உருவாக்குகிறது. 4. நிரப்புதல் கேக் அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகிறது. முதல் இறைச்சி, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு. உப்பு மற்றும் மிளகு. வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகள் மேல். 5. திணறலை மூடுவதற்கும், இறுக்கமாக விளிம்புகளை இணைக்கவும் இரண்டாம் சுற்று. கேக் மையத்தில் ஒரு துளை செய்து மாவை ஒரு துண்டு அதை மூட. முட்டை கொண்டு கேக் உயவூட்டு. 6. கேக் சுமார் 1.5 மணி நேரம் சுடப்படுகின்றது. ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, குழம்பு கொண்டு துளை நிரப்ப. பை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, அது படலம் மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது.
சேவை: 6-8