- உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்
- சரம் பீன்ஸ் - 200 கிராம்
- இறைச்சி - 500 கிராம்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- இறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு - 500 மில்லிலிட்டர்கள்
- பருவமழை - - சுவைக்கு, (மிளகு, மிளகு, உப்பு மற்றும் பலவற்றை சுவை.)
இறைச்சி துண்டுகளாக (2.5-3 செ.மீ. ஒரு பக்க), வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. பின்னர், ஒரு நீண்ட கைத்தடி அல்லது ஒரு அடுப்பில் ஒரு அடுப்பில், நாம் எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் விரைவாக 3-5 நிமிடங்கள் உயர் வெப்ப மீது இறைச்சி தனி தொகுப்புகளை வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு தட்டில் வைத்து. பின்னர் அதே எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பீன்ஸ். நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள். பின்னர் பீன்ஸ், உப்பு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு வறுத்த பிறகு, இறைச்சி திரும்பவும், குழம்பு, உப்பு சேர்த்து அதை நிரப்பவும், ருசிக்கச் சுவைகளை சேர்க்கவும். நாம் ஒரு கொதிகலனை அதிக வெப்பத்தில் கொண்டு, தீவைக் குறைக்க வேண்டும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, இறைச்சி டெண்டர் வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் வரை கழுவ வேண்டும். உணவிற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், நாம் ஒரு வெந்தயத்தில் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்துள்ளோம். முடிந்தது!
சேவை: 8-10