எந்த இறால் இறால்?
ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மயோனைசே, மற்றும் வறுத்த - - வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த இறால்கள், தக்காளி சாறு அடிப்படையில் சுவையூட்டிகள், horseradish மற்றும் மசாலா கூடுதலாக. சமையல் போது சோதனை செய்ய பயப்படாதீர்கள், சுவை தனிப்பட்ட மற்றும் நீங்கள் சில அசாதாரண தயாரிப்புகளை விரும்பலாம் ஏனெனில்.
இறால் சாஸ்: சமையல்
அரச இறால்களுக்கான சாஸ்
கிரீம் 200 கிராம் எடுத்து (20% கொழுப்பு), எலுமிச்சை சாறு அரை தேக்கரண்டி, ஆர்கனோ (அரை தேக்கரண்டி), பூண்டு 5 கிராம்பு, மசாலா (உப்பு, தரையில் மிளகு) எடுத்து. எண்ணெய் (விலங்கு பிரியோஸ்ஹெதெனியா) ஒரு வறுக்கப் பாலில் கரைந்து, பொன்னிற நிறத்தில் ஒரு மேலோடு தோன்றும் வரை இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும். கிரீம் ஊற்ற, நன்றாக கலந்து மற்றும் அரிதாகவே தெரியும் தீ மீது விட்டு. 5-6 நிமிடங்கள் எலுமிச்சை சாறு, மசாலா மற்றும் ஆரஞ்சாவை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். அத்தகைய ஒரு கிரீமி சாஸ் சிறந்த ராயல் இறால்கள் சுவை வெளிப்படுத்த வேண்டும்.
நீங்கள் இந்த சிற்றுண்டியை ஒரு பீர் என சிற்றுண்டி பயன்படுத்த விரும்பினால், சோயா சாஸ் பயன்படுத்தலாம். அவர்கள் நுண்ணலை உள்ள சூடான இறால்கள் ஊற்ற, மற்றும் மேலே இருந்து எலுமிச்சை (அல்லது சுண்ணாம்பு) கசக்கி. பின்னர், நனைத்த 3 பூண்டு கிராம்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் (2 தேக்கரண்டி) மற்றும் ஆர்கனோ (1 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும். கூறுகள் கலக்கப்பட்டு, முழு மின்சக்தியில் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் வைக்கப்பட்டிருக்கும்.
இறால்களுக்கான ஹாட் சாஸ்
இந்த பூண்டு சாஸ் கடுமையான gustatory உணர்வுகளை connoisseurs முறையீடு. ஒரு எலுமிச்சை, பூண்டு ஒரு கிராம்பு (நீங்கள் இரண்டு முடியும்), மிளகாய், 1 தேக்கரண்டி எடுத்து. ஆலிவ் எண்ணெய், கொத்தமல்லி. முற்றிலும் ஆலிவ் எண்ணெயில் பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும், பின்னர் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மிளகாய் சேர்த்து, 3-4 நிமிடங்கள் அதிக வெப்ப வைக்கவும். பின்னர் ஒரு கொள்கலனில் அனைத்து ஊற்ற, எலுமிச்சை வெளியே கசக்கி மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. தரையில் கொத்தமல்லி, கலவை.
இறால்களுக்கு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ்
இது இயற்கை கேட்ச் (தடித்த தக்காளி சாறு) மற்றும் 50 கிராம் horseradish அரை கண்ணாடி எடுத்து. கடைசி மூலப்பொருள் தக்காளி சாஸ் கொண்டு மிகவும் நன்றாக மற்றும் கலக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சுவைக்கலாம்.
இறால் கிரீம் சாஸ்
300 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (15%), வெந்தயம், பூண்டு (3 பற்கள்), உப்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். புளிப்பு கிரீம் உள்ள நொறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு, கலவை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
வறுத்த இறால் சாஸ்
கொள்கலன் இரண்டு எலுமிச்சை அவுட் கசக்கி, grated இஞ்சி ரூட் ஒரு பிட் மற்றும் பூண்டு 3 கிராம்பு சேர்க்க. 100 மி.லி. தாவர எண்ணெய் (ஒரு மெல்லிய புழுதி ஊற்றவும்), சோயா சாஸ் 50 மில்லி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி அனைத்தையும் கலக்கவும். தேன். பின்னர் 200 கிராம் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்க. 15 நிமிடங்களுக்கு அது குளிர்சாதனப்பெட்டியில் காய வைக்கட்டும்.
இறந்த வெள்ளை சாஸ்
150 மிலி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலந்து, உப்பு, மிளகு, மற்றும் ஒரு சிறிய தீ வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி. 10 நிமிடங்கள் சமைக்க சாஸ்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இறால் ஒரு சாஸ் செய்து மிகவும் கடினமாக இல்லை. இந்த எந்த நேரத்தில் நீங்கள் இந்த அழகான கடல் உணவு அற்புதமான சுவை அனுபவிக்க முடியும் என்று அர்த்தம். சோதனைக்கு பயப்படாதீர்கள் - இது உண்மையான கேஸ்டிரோனிக் மாஸ்டர்பீஸைப் பெறுவதாகும்!