ஏறக்குறைய ஐம்பது சென்டிமீட்டர் நீளத்தை அடையவும், கிட்டத்தட்ட நான்கு கிலோ எடையும் எல்பெஸ்டர் அடையலாம். வரலாற்றில், 70 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்ட எல்பெஸ்டர் மற்றும் 11 கிலோ எடையுள்ள ஒரு வழக்கு பதிவு செய்யப்பட்டது! எனினும், இந்த சுவையாகவும் சராசரி மதிப்பு 20-30 சென்டிமீட்டர் அடையும் மற்றும் 800 கிராம் பற்றி எடையுள்ளதாக.
நண்டுகள், அவர்கள் வடக்கு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் கடல்களின் பாறை மட்டத்தில் கிட்டத்தட்ட 20 மீட்டர் ஆழத்தில் வாழ்கின்றனர். அவர்கள் ஷெல்ஃபிஷ் சாப்பிடுகிறார்கள், சிலசமயம் சிலசமயங்களில் கரியமிலம். கடல் நொதிகளின் ஷெல் வலுவானது மற்றும் எதிரி தாக்குதல்களிலிருந்து அதன் மாஸ்டர் பாதுகாக்கிறது. லோபஸ்டர் அதன் ஷெல் மாறும் போது, அது பாதிக்கப்படக்கூடியது. அவரது புதிய வீடு வலுவடைந்து, உறுதியானதாக மாறும்போது அது ஒரு மாதத்திற்கும் குறைவாகவே எடுக்காது.
நண்டுகளின் முக்கிய பாயும் நோர்வேயில் உள்ளது. இரால் மீன்பிடி தொழில் தொழிற்துறையினர் தங்கள் இருப்பைக் குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்துகின்றனர். உலகின் பெருங்கடல்களின் மாசுபாட்டால் ஒரு சிறிய பாத்திரம் வகிக்கவில்லை. உயிரினங்களின் இருப்பு சூழலுக்கு மிகக் கடுமையானது. அழுக்கு நீரில், அவர்கள் இறக்கிறார்கள். ஒரு கட்டுப்பாடு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது: தனிநபர்களை 25 சென்டிமீட்டர் நீளமாகக் கண்டிப்பாக வரையறுத்த நேரத்தில் பிடிக்க முடியும். இத்தகைய நிலைமைகள் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் கடல் உணவிற்கான செலவு அதிகரித்துள்ளது.
கடற்பாசிகள் பண்ணைகளில் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன. இருப்பினும், தனிநபர்களின் மெதுவான வளர்ச்சியின் காரணமாக, பருவமடைதல் மற்றும் இனப்பெருக்கத்திற்கான தயார்ப்படுத்தலுக்குள் நுழைவதற்கு முன்பே கிட்டத்தட்ட 30 ஆண்டுகள் கடந்து செல்ல வேண்டும்.
லோப்ஸ்டர் இறைச்சி ஒரு உண்மையான கடல் சுவையாக இருக்கிறது. இது கோழி இறைச்சியைவிட இரண்டு மடங்கு குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இராட்சத சமையல்காரர்கள் அற்புதமான உணவுகள். உதாரணமாக, பாரம்பரிய பெருவியன் டிஷ் செவ்வாய் ஆகும். இது கடல் உணவுகளில் இருந்து குளிர் சிற்றுண்டி, சுண்ணாம்பு சாற்றில் கலந்துள்ளது.
கரீபியன் சூப் சமைக்க, ஆட்டு இறைச்சி இறைச்சி வேகவைக்கப்படுகிறது, இனிப்பு மிளகு மற்றும் வர்செஸ்டர் சாஸ் சேர்க்க. இந்த பொருட்களில், ஒரு குறிப்பிட்ட சூப்-கூழ் பெறப்படுகிறது.
இத்தாலியில், அவர்கள் பாஸ்தாவை வணங்குகிறார்கள். ஆனால் அங்கு கூட அவர்கள் நண்டுகள் சமைக்கிறார்கள். Fetuccini (பாஸ்தா ஒரு வகையான) கடல் உணவு மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி இருந்து தயாராக உள்ளது. அத்தகைய அசாதாரண கலவை முதல் முறையாக அதை முயற்சிக்கும் முதல் நபர் கற்பனை தாக்குகிறது. ஜமைக்காவில், சூப்கள், இராட்சத மற்றும் இதர கடல் உணவு வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
பிரான்சில், கடல் உணவுகளுடன் டோனட்ஸ் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. பிரான்சின் வடக்கில், இராட்சதத்திலிருந்து தூள் தூளாக்கப்பட்ட சூப். ஜப்பானில், ஒரு சுண்ணாம்பு இருந்து சுஷி சமைக்கப்படுகிறது. அல்லது இஞ்சி மற்றும் மசாலாகளுடன் சேர்த்து ஒரு சிறப்பு வறுத்த பாணியில் தனித்தனியாக சமைக்கவும். ஸ்பெயினின் பலாலாவிற்கு ஒரு லாப்ஸ்டர் கொண்ட பிரபலமாக உள்ளது, இத்தாலியில் லோப்சாவுடன் சேர்க்கப்படுகிறது.
பல நாடுகளின் தேசிய உணவுகளில் நுழையும் ஓமர் இருப்பினும், அது வெறுமனே வேகவைக்கப்படுகிறது, ஒரு ஷெல் பணியாற்ற முடியும்.
நீங்கள் கடல் உணவிற்கான இறைச்சி முயற்சி செய்வதற்கு முன், அதன் ஷெல் திறக்க சில முயற்சிகள் தேவைப்படும். விதிகள் படி, முதல் க்ளைஸ்கள் வெட்டி, பின்னர் ஷெல் வெளிப்படுத்தப்பட்ட, இறைச்சி பிரித்தெடுக்கப்படும், எலுமிச்சை சாறு அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஊற்றப்படுகிறது.
உணவகங்களில், இரால் வெள்ளை வைன் உடன் பரிமாறப்படுகிறது, இது கடல் சுவையாகும் சுவையூட்டத்தைச் சிறப்பாக வலியுறுத்துகிறது.
நீங்கள் ஒரு புதிய லாப்ஸ்டர் வாங்க முடிவு செய்தால், எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள். நீங்கள் அதை இழுத்தால், லோப்ஸ்டர் உயிருடன் இருக்க வேண்டும், பின்னர் அவர் நகர ஆரம்பிப்பார். கடல் சுவையுடைய நிறம் நீலம்-பச்சை அல்லது புள்ளிகளாக இருக்கலாம். ஷெல் உறுதியாக இருக்க வேண்டும். இது இறைச்சி உள்ளே இருப்பதை குறிக்கிறது.
வெல்டெட் எல்பெஸ்டெர்ஸ் சுவையான வாசனை மற்றும் ஒரு பண்பு சிவப்பு நிறம் உள்ளது. வால் வலுவாக முறுக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும். அது நேராக இருந்தால், அது ஏற்கனவே இறந்துவிட்டால் லோப்ஸ்டர் சமைக்கப்படுவார் என்பதாகும்.
வீட்டில் ஒரு இரால் சமையல் எளிதானது. பான் தண்ணீரை ஊற்றுவதற்குப் போதும், ஒரு கொதிநிலை, உப்பு மற்றும் முதலில் தலையைத் தாழ்த்தி, பின்பு முழு உடலிலும் தண்ணீருக்குள் போடுவது போதும். நண்டுகள் 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.