இதய நோய்க்கான சிறந்த தீர்வுகள்

சரியான உணவு மற்றும் ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை இதய நோய் சிறந்த தீர்வுகள், அமெரிக்க இதய சங்கம் நிபுணர்கள் சொல்கின்றன. சமையலறையில் என்ன வகையான "இதயப்பூர்வமான நண்பர்கள்" காணலாம்?

சமீபத்திய விஞ்ஞான தகவல்களின்படி, இயற்கையானது இதய செயல்திறனை வலுப்படுத்த நோக்கம் கொண்ட பல தயாரிப்புகள் இல்லை. ஆனால் அவர்களது நடவடிக்கை நம் இதயங்களுக்கே சரியாக இருக்கிறது.

ஆளிவிதை எண்ணெய்

ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கத்திற்கான பதிவு வைத்திருப்பவர், இதய மற்றும் இரத்த நாள நோய்களின் பாதிப்பு அரை குறைவதால், கொழுப்பை குறைக்கிறது மற்றும் இரத்தக் கட்டிகளை தடுக்கிறது. Flaxseed எண்ணெய் மற்றும் பிற பயனுள்ள தாவர எண்ணெய்கள் இதய நோய் சிறந்த தீர்வு கருதப்படுகிறது. முக்கியமானது: 1-2 அட்டவணை. எண்ணெய் தேங்காய் கடுகு, அத்துடன் மாவை சேர்க்க முடியும்.

ப்ரோக்கோலி

சேதத்திலிருந்து மயோர்கார்டியம் பாதுகாக்கிறது, ஒரு சிறப்பு புரத உருவாக்கம் தூண்டுகிறது. முக்கியமானது: உறைந்த முட்டைக்கோசு இன்னும் சிறப்பானதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது அதிக வைட்டமின் சி வைத்திருக்கும் என்பதால் ப்ரோக்கோலி ஆவியாகும். மேலும், ப்ரோக்கோலி இதயத்திற்கான ஒரு பயனுள்ள காய்கறி.

பூண்டு

இது 70 க்கும் மேற்பட்ட செயலில் உள்ள பொருட்கள், இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும். சிறந்த ஆய்வு பூஞ்சான் வழக்கமான பயன்பாடு மூலம், 15-30 புள்ளிகள் அழுத்தம் குறைக்க முடியும் allicin உள்ளது, மருத்துவ ஊட்டச்சத்து அமெரிக்கன் அமெரிக்க ஜர்னல்.

முக்கியம்: நீங்கள் உணவு ஒரு நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க முன், அவரை அரை மணி நேரம் கீழே பொய் நாம்: இந்த அவர் அர்ஜென்டீனா இருந்து மருத்துவ படி, அவரது cardioprotective பண்புகள் குவிக்கிறது எப்படி. பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் இதய நோய் சிறந்த தீர்வுகள் ஆகும்.

ஆப்பிள்கள்

அயோவா பல்கலைக்கழகத்தால் நடத்தப்பட்ட 34,000 பெண்களின் 20 வருட ஆராய்ச்சியின் படி, ஆப்பிள் மாதவிடாய் காலத்தில் கார்டியாக் பேரழிவுகள் ஆபத்தை குறைக்கும் மிகச் சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும். முக்கியமானது: சரடுகளால் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் துண்டுகளை எடுத்துச் செல்லாதீர்கள். இது ஒரு சாலட்டில் ஆப்பிள் வைத்து அல்லது இனிப்புக்கு சாப்பிட நல்லது.

கசப்பான சாக்லேட்

இதய அமைப்பின் வேலையை அதிகரிக்கிறது, கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைப்பது, மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் தமனி வால்வுகளின் அடைப்புக்களை தடுக்கிறது. மற்றும் அனைத்து நன்றி flavonoids. சாக்லேட் உபயோகமானது, இதில் கொக்கோ உள்ளடக்கமானது 70% க்கும் குறைவாக இல்லை. முக்கியமானது: சர்க்கர மற்றும் கொழுப்புகளின் உற்பத்தியில் அதிகமாக இருப்பதால், தினசரிப் பகுதியை 30 கிராம் அளவிற்குக் குறைக்க முடியாது.

மாதுளை

இந்த பழத்தின் பாலிபினால்கள் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கின்றன, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகின்றன, இரத்தக் குழாய்கள் மற்றும் இதயத்தின் சுவர்களில் கொழுப்புப் பிளெக்ட்களைக் குறைப்பதை தடுக்கின்றன, அவை இதய நோய்க்கு சிறந்த தீர்வாகும். முக்கியமானது: மாதுளை முழுமையாக அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது என்பதை உறுதி செய்ய, பழச்சாறுகள் கலவையில் அல்ல, ஆனால் சர்க்கரை கூடுதலாக இல்லாமல் புதிதாக அழுகிய சாறு வடிவில் முன்னுரிமை நாள் ஒன்றுக்கு 150 மில்லி வரை.

ஆலிவ் எண்ணெய்

இந்த எண்ணெய் நிறைந்திருக்கும் மோனோனாசூரட் கொழுப்புகள், "கெட்ட" உள்ளடக்கத்தை குறைக்கின்றன மற்றும் "நல்ல" கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கின்றன. ஆலிவ் மற்றும் ஆளி விதை எண்ணெய் ஆகியவை இதய நோய்க்கான சிறந்த சிகிச்சையாகும். முக்கியமானது: 1 மேஜையில். எண்ணெய் 120 கி.கே. என்ற ஸ்பூன். இணக்கம் வைத்திருப்பதற்கு அதிகம்! எனவே, எண்ணெய்க்கு மொத்த நுகர்வு (சாலட் ஒத்தடம், சுவையூட்டிகள், மற்ற உணவுகள்) 2 அட்டவணைக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. நாள் ஒன்றுக்கு தேக்கரண்டி.

வெண்ணெய்

இதயத்திற்கான வெண்ணெய் பயன்பாடு மோனோ மற்றும் பல அசைவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு மட்டுமே அல்ல. அதன் பழங்கள் கூட பொட்டாசியம் நிறைந்திருக்கும், இதயத் தாக்குதல்களை தடுக்கவும் உதவுகின்றன. ஓஹோவா பல்கலைக்கழகத்தில் மருத்துவர்கள் ஆய்வுகளில் கண்டறியப்பட்ட இதய நோய் மற்றும் ஆபத்தான தசை (அடங்கிய மயோர்கார்டியம்) குறைபாட்டைக் குறைக்கும் குறிப்பிட்ட கரோட்டினாய்டுகளின் தோற்றத்தை வெகுவாக அதிகரிக்கிறது.

முக்கியமானது: எடையைப் பெறாமலே, சீஸ் மற்றும் மயோனைசே போன்ற பொருட்களுக்குப் பதிலாக உணவிலும் வெண்ணெய் பழங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

பீன்ஸ் மற்றும் பீன்ஸ்

நிறைவுற்ற கொழுப்பு, புரதங்கள், ஃபைபர், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவற்றின் குறைபாடானது இதயத்தின் வேலைக்கான ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவு தயாரிப்பு ஆகும். இதய நோய்களுக்கு இந்த சிறந்த சிகிச்சைகள் 8 வகையான ஃபிளாவோனாய்டுகள் வரை உள்ளன, இவை உயர் இரத்த அழுத்தம் காரணமாக சிறந்த தடுப்பு மருந்துகளாகும். முக்கியமான: பீன்ஸ் நீண்ட கால சமையல் செயலாக்க தவிர்க்க, அதை பயன்படுத்த முன் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க நல்லது இது, பதிவு செய்யப்பட்ட பயன்படுத்த. பீன்ஸ் மற்றும் பீன்ஸ் இதய நோய்க்கான சிறந்த தீர்வாகும்.

பூசணி

அதன் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம் பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்திற்கு அடையாளம் ஆகும், இது பெருந்தமனி தடிப்புக்கு எதிரான போராட்டம் மற்றும் இதய மற்றும் இரத்த நாளங்கள் மீது உப்பு விளைவைத் தடுக்க உதவுகிறது, இது அதிகரித்த இரத்த அழுத்தம் காரணமாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. முக்கியமானது: பூசணிக்காயை அதன் நன்மை பண்புகளை சமரசம் செய்யாமல் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தலாம்.

தானியங்கள்

கோதுமை, உதாரணமாக கோதுமை, விரைவாக கரைத்துவிடும், ஏனெனில் இது உணவுடன் உடலில் கொழுப்பு உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது, தானியங்கள் இதயத்திற்கு பயனுள்ளதாக உள்ளன. அமெரிக்க விவசாய அமைச்சகத்தின் ஒரு ஆய்வின் படி, ஒரு நாளைக்கு 1.5-2 கப் சாப்பிடுவது, நீங்கள் மொத்த கொழுப்பு அளவை 9%, மற்றும் "மோசமான" - அனைத்து 11%. முக்கியமானது: சாதாரண அழுத்தத்தை பராமரிப்பதற்காக, உணவில் நாள் ஒன்றுக்கு குறைந்தது ஒரு உணவு தானியத்தை சேர்க்க வேண்டும். அரிசி மற்றும் பிற தானியங்கள் வாங்கும் போது, ​​ஓட் செதில்களாக, பாப்கார்ன், அவர்கள் முழு தானியங்கள் மற்றும் இதய நோய் சிறந்த தீர்வு என்று உறுதி.

காளான்கள்

அவர்கள் ஆன்டிஆக்சிடன்ட் ergotianin கொண்டிருக்கும், இலவச தீவிரவாதிகள் நடுநிலைப்படுத்தி, இதய இதய வளர்ச்சி, ஆனால் புற்றுநோய் மட்டும் ஈடுபட்டுள்ளன. பொட்டாசியம் நிறைந்தவையாகும்: எடுத்துக்காட்டாக, 100 கிராம் வெள்ளை காளான்கள் அல்லது பிஸ்கட்களில் தினசரி நுண்ணலின் 15-20 சதவிகிதம் உள்ளன. முக்கியமானது: பூஞ்சையின் கார்டியோபிரேட்டிக் பண்புகளை அனைத்து வகையான சமையல் வகைகளிலும் தக்கவைத்துக்கொள்ளலாம்.

பச்சை தேயிலை

தேயிலை வழக்கமான பயன்பாடு இதய நோய் சிறந்த தீர்வுகள் நன்மைகள் - ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் கீல்வாதம் தடுப்பு இருந்து, anticaria பாதுகாப்பு மற்றும் மாரடைப்பு தடுப்பு தடுப்பு விளைவு புத்துணர்ச்சி. இது முக்கியம்: தேயிலை மிகவும் பயன் பெற அல்லாத பாரம்பரிய சமையல் நுட்பங்களை அனுமதிக்கும். உதாரணமாக, மல்லிகை தேநீர் அல்லது சென்சில் நீங்கள் நறுமண அரிசி சமைக்க முடியும். பிரியாணி ஏர்ல் சாம்பல், கோழி அல்லது பருவத்தோடு வறுத்த இறைச்சியைச் சாப்பிடுவதற்கு டிஸ்கானுக்கு சுவை கொடுப்பது.

நிரூபிக்கப்பட்ட : மரபணு மாற்றப்பட்ட கூறுகள், வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள், பாதுகாப்பற்றவை கொண்ட அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் பயன்பாடு, இதய நோய்கள் வளர்ச்சி தூண்டுகிறது. இதன் விளைவாக, அவர்களின் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை, ஊட்டச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உணவின் பகுத்தறிவு சமையல் செயலாக்கத்தை (வறுக்கவும், ஆழமான வறுக்கவும்) மறுக்கவும்.

இயற்கையான உரங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் பயன்பாடு இல்லாமல் பாரம்பரிய முறையில் வளர்க்கப்படும் கரிம அல்லது கரிம பொருட்களிலிருந்து முடிந்தால் அதை செய்யுங்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உணவு, சுற்றுச்சூழல், சுத்தமான பால் பொருட்கள், தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்த முயற்சி செய்யுங்கள். உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் ரசாயன சேர்க்கைகள் மூலம் தவறாக பயன்படுத்தும் தங்கள் வளரும் உற்பத்தி போது. கரிம ஊட்டச்சத்து மாற்றம் அனைத்து வைட்டமின்கள், முக்கிய செயல்பாடு தேவையான கனிமங்கள் மற்றும் இரத்தத்தில் கொழுப்பு அளவு அதிகரிக்க தடுக்க வேண்டும்.

உதாரணமாக, சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக தூய பழம் மற்றும் காய்கறி பழச்சாறுகள் ஒரு கொழுப்பு-குறைக்கும் சொத்தை கொண்டிருக்கின்றன: சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை குறைந்தபட்சம், ஆனால் பொட்டாசியம் நிறைய இருக்கிறது, இதய தசையின் வேலை தூண்டுகிறது. கரிமப் பொருட்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிலைகள் அதிகமாக இருக்கின்றன, ஆகையால், அவர்கள் பயன்படுத்தும் போது, ​​இதய மற்றும் இரத்த நாளங்கள் உட்பட உடலின் முன்கூட்டிய வயதான ஆபத்து குறைகிறது. இத்தகைய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பயன்பாடு செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது, இதன் விளைவாக, ஊட்டச்சத்துக்கள் உறிஞ்சுதல், இது நச்சுகளை அகற்றுவதற்கு உதவுகிறது.

இதய நோய்க்கான சிறந்த தீர்வுகள் அனைத்தும் உடலில் முழுமையாகவும் இரத்தக் குழாய்களின் நெகிழ்திறனிலும் ஒரு நன்மை பயக்கும். உதாரணமாக, குழந்தைகளுக்கு ஒரு சுற்றுச்சூழல் நட்பு உணவு உண்டு, உதாரணமாக ஐரோப்பாவின் முதல் 15 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எங்களுக்கு வந்தது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சாப்பாட்டின் பழக்கம் வயதான காலத்தில் இருந்து தடுப்பூசியாக இருக்க வேண்டும். இது சாதாரண வளர்ச்சி மற்றும் குழந்தைகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் மட்டுமல்லாமல், அனுமதிக்கும்
எதிர்காலத்தில் பல நோய்களைத் தடுக்கவும்.

சமையல் ஆலோசனை

அழுத்தம் மட்டுமல்லாமல், கொலஸ்டிரால் அளவு கட்டுப்பாட்டின் கீழ் வைத்திருப்பதற்கும், தேசிய சுகாதார நிறுவனம் அமெரிக்காவின் பின்வரும் பரிந்துரைகளை கவனியுங்கள்: உப்பு உட்கொள்ளல் குறைக்க.

உப்பு 75 சதவிகிதம் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவில் இருந்து எடுக்கப்பட்டால், மீதமுள்ள 25 சதவிகிதம் எங்கள் மேஜையிலிருந்து உப்பு செலாக்கிலிருந்து வருகிறது. உண்ணும் போது உணவுப் பழக்கவழக்கத்தின் பழக்கத்திலிருந்து விலகுதல், அதே நேரத்தில் ஒரு அபாயத்தை உற்பத்தி செய்யும் பொருட்களில் இருந்து: உப்பு கொட்டைகள், பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள், ஆயத்த சாலைகள் மற்றும் சந்திப்புகள். உணவு மசாலா இயற்கை மசாலா, மசாலா-நறுமண மூலிகைகள், எலுமிச்சை, ஒயின் உதவும்.

உங்கள் உணவில் கொழுப்பு உணவுகள் குறைக்க

முழு பால், கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் கொழுப்புப் பாலாடைக்கட்டி, sausages மற்றும் ஆஃபால், பேக்கிங் மற்றும் வறுத்த உணவு.

சமைக்கும் உணவுகள்

அதிக கலோரி எண்ணெயில் வறுத்த பொருட்களை விட, சுட்டுக்கொள்ள, கொதிக்க, குண்டு அல்லது கிரில்லை பயன்படுத்துவது நல்லது. இறைச்சி சமையல் முன், கவனமாக அது அதிக கொழுப்பு துண்டித்து.

ஆரோக்கியமான மாற்றாக இருங்கள்

உங்கள் பிடித்த உணவுகள் இருந்து கொடுக்க வேண்டாம், உதாரணமாக, நீங்கள் புரதங்கள், மற்றும் கொழுப்பு சீஸ் கொண்ட செய்முறையை உள்ள முட்டைகள் பதிலாக - skim mozzarella.

கோடு-உணவுக்கு ஒட்டிக்கொண்டது

DASH (உயர் இரத்த அழுத்தம் நிறுத்த உணவு அணுகுமுறைகள்) - உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய்கள் ஆபத்தை குறைக்கும் ஒரு உணவு திட்டம்:

காய்கறிகள்: நாள் ஒன்றுக்கு 4-5 பரிமாணங்கள்;

பழம்: நாள் ஒன்றுக்கு 4-5 சேவை;

புளி பால் பொருட்கள்: நாள் ஒன்றுக்கு 2-3 பரிமாணங்கள்;

காய்கறி கொழுப்புகள்: நாள் ஒன்றுக்கு 2-3 சேவை;

தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்: ஒரு நாளுக்கு 1 சேவை;

பருப்புகள் மற்றும் விதைகள்: 4-5 வாரங்களுக்கு ஒருமுறை;

இறைச்சி, கோழி, மீன், கடல் உணவு: வாரத்திற்கு 2 servings.