- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 21/4 தேக்கரண்டி
- சூடான நீர் - 11/2 கோப்பை
- சர்க்கரை - 1/2 கப்
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 1 கப்
- மாவு - 7 கப்
- கொழுப்பு மாவை சேர்க்க - 1/4 கப்
- தாவர எண்ணெய் - 1 லிட்டர்
- தூள் சர்க்கரை - 1/4 கப்
1) ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சூடான நீரில் ஈஸ்ட் கலைக்கவும். சர்க்கரை, உப்பு, முட்டை, அமுக்கப்பட்ட பாலை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவை மென்மையாகவும் கலந்த கலவையாகவும் இருக்கும்போது, மெதுவாக மென்மையாகவும் கலவையுடனும் மெதுவாக 7 மெல்லிய மாவை இந்த கலவையை சேர்க்க வேண்டும். 24 மணி நேரம் மூடிவிட்டு வெளியேறவும். 2) தடித்த மாவை 2 செ.மீ. 10 செவ்வகங்களாக பிரிக்கவும். சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும். வினிகர் உயரவில்லை என்றால், எண்ணெய் போதுமானதாக இல்லை. 3) கடாயில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உப்புகளை நீக்கவும், தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் சூடாக பரிமாறவும்.
சேவை: 10