அவுரிநெல்லிகள் புளிப்பு

மாவு மற்றும் தண்ணீர் வெண்ணெய் கலந்து. இந்த கலவையிலிருந்து நாம் ஒரு பந்தை உருவாக்குகிறோம், தேவையானவற்றை நாங்கள் அனுப்புகிறோம் :

• மாவு - 250 கிராம்
• வெண்ணெய் - 125 கிராம்
• தண்ணீர் - 1/2 கப்
• பால் - 500 மில்லிலிட்டர்கள்
• Yolks - 4 துண்டுகள்
• சர்க்கரை பொடி - 80 கிராம்
• ஸ்டார்ச் - 30 கிராம்
• புளுபெர்ரி - 500 கிராம்

அறிவுறுத்தல்கள்

மாவு மற்றும் தண்ணீர் வெண்ணெய் கலந்து. இந்த கலவையிலிருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்கி, 30-40 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவோம். புரோட்டின் yolks இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. சர்க்கரை பவுடர் கொண்ட மஞ்சள் கருவை கலந்து, பின்னர் கலவையை ஸ்டார்ச் கொண்டு கலக்கவும். பிறகு நாம் முட்டை கலவையை சூடான பால் (சூடான, ஆனால் கொதிக்கும் இல்லை) அறிமுகப்படுத்துகிறோம். விளைவாக கலவையை தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 2-3 நிமிடங்கள் மெதுவாக தீ, தொடர்ந்து தலையிட. நாம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி, அதை உருட்டிக்கொண்டு, சதைப்பருவத்தை சுவைப்பதற்காக அச்சுக்குள் போடுகிறோம். கிரீம் எங்கள் மாவை நிரப்ப, அடுப்பில் வடிவம் வைத்து - 180 டிகிரி 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து சூடான பை எடுத்து, புதிய பெர்ரிகளை கொண்ட புதிய அவுரிநெல்லிகளை தெளிக்கவும் - எல்லாம், புளுபெர்ரி புளிப்பு தயார்! :) பான் appetit!

சேவை: 6-7