- புதிய இஞ்சி - 1 துண்டு
- பூண்டு கிராம்பு - 5 துண்டுகள்
- தாவர எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- கடுகு விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி
- சீரகம் விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி
- பெரிய தக்காளி - 2 துண்டுகள்
- நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
- காலிஃபிளவர் தலை - 1 துண்டு
- ஓக்ரா - 220 கிராம்கள்
- சமைத்த வெள்ளை அரிசி - 3 கப்
ஒரு உணவு பதப்படுத்தி, 1/4 கப் தண்ணீரில் இஞ்சி, பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு கலவையை உருவாக்குங்கள். ஒரு பெரிய நீண்ட தூள், நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் வெப்பம். கடுகு மற்றும் சீரகத்தின் விதைகளை சேர்த்து, நறுமணம் 1 நிமிடம் வரை சமைக்கவும். இஞ்சி, பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து கூழ் சேர்க்க, வெப்பத்தை குறைத்து, 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை திரவ ஆவியாகும். தக்காளி சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 3 1/2 கப் தண்ணீர், பருப்பு உப்பு 1 டீஸ்பூன் மற்றும் மிளகு 1/4 டீஸ்பூன். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும், சுமார் 12 நிமிடங்கள் வரை வெப்பத்தையும் அதிகரிக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும். காலிஃபிளவர் மற்றும் ஓக்ரா ஆகியவற்றை சேர்த்து, 9 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை மென்மையான வரை சமைக்கவும். அரிசி கொண்டு காய்கறிகளை பரிமாறவும்.
சேவை: 4