தேங்காய் சில்லுகளை தயாரித்தல் கிழக்குப் பாத்திரங்களில், சமீபத்தில் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் தேங்காய் பால் பெரும்பாலும் ஒரு மூலப்பொருளாகக் காணப்படுகிறது. தேங்காய்களை ஒவ்வொரு அங்காடியிலும் விற்பனை செய்தால், நம் நகரத்தில் கூட ஹைபர் மார்க்கெட்டுகளில் தேங்காய் பாலைக் காணவில்லை, அவை விலை மிகவும் குறைவாக இருப்பதாகக் கூறுகின்றன, அதே நேரத்தில் தேங்காய்களைப் போதும் மலிவானவை. எனவே, நாம் தேங்காய் பால், அதே நேரத்தில் நம் சொந்த மீது மிகவும் மணம் shavings செய்யும். இந்த பால் மற்றும் உண்ணாவிரதம் போது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தேங்காய் தேர்வு ஒரு சில வார்த்தைகள்: அது உங்கள் கையில் சக்திவாய்ந்த மற்றும் நீங்கள் சத்தமாக திரவ ஸ்பிளாஸ் கேட்க குலுக்கி போது. திரவ ஒரு சிறிய அல்லது அங்கு இல்லை என்றால், தேங்காய் ஏற்கனவே கெட்டுவிட்டது. மேலும், ஒரு தேங்காய் வாங்க வேண்டாம், கண்களில் ஏடு மதிப்பெண்கள் உள்ளன.
பொருட்கள்:- தேங்காய் 1 பிசி.
- தண்ணீர் 350 மிலி
- படி 1 சமைப்பதற்கு, நாங்கள் 2 பொருட்கள் மட்டுமே தேவை: தேங்காய் மற்றும் தண்ணீர்.
- படி 2 குறுகிய கத்திகள் அல்லது ஒரு ஆணி கத்தரிக்கோலை எடுத்து தேங்காய் கண்களில் மாறி மாறி கிளிக் செய்யவும். இரண்டு இறுக்கமாக மூடியிருக்கும் மற்றும் அழுத்தம் இழக்க மாட்டாது, மூன்றாவது எளிதாக திறக்கும்.
- படி 3 கண் துளை விரித்து தேங்காய் இருந்து திரவ ஊற்ற. இது தேங்காய் நீர், அது எங்கும் பயனுள்ளதாக இல்லை, ஆனால் நீங்கள் அதை குடிக்க முடியாது, அது இனிப்பு உப்பு சுவைக்கிறது.
- அடி 4 சுத்தி எடுத்து, மேல் மூன்றில் இருந்து அளவிடலாம் மற்றும் வளையத்தில் தேங்காய் தட்டி சுத்தி ஒரு கூர்மையான இறுதியில் தொடங்கும். நிறைய முயற்சி தேவையில்லை, ஆனால் நீங்கள் தட்டவும் போதுமான எடை தட்டி வேண்டும். சிறிது நேரம் கழித்து ஒரு கிராக் இருக்கும். கிராக் ஒரு தடித்த கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோல் சேர்க்கும், நாம் தேங்காய் உடைக்க 2 பாகங்கள்.
- அடி 5 அடுத்து, தேங்காயின் கடினமான பகுதியிலிருந்து மாமிசத்தை நாம் அகற்ற வேண்டும், இதற்காக ஷெல் மற்றும் மாமிக்கு இடையே கத்தி நுழைத்து துண்டுகளை உடைக்கிறோம். ஷெல் தொட்ட பகுதி, ஒரு பழுப்பு படம் இருக்கும், அது கவனமாக சுத்தம் வேண்டும்.
- 6 தேங்காய் மூன்று துண்டுகள் கலவையை அல்லது ஒரு வழக்கமான grater மீது (இந்த வழக்கில், முயற்சி இன்னும் செலவு).
- படி 7 வேகவைத்த தேங்காய் கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதனால் தண்ணீர் சற்று சில்லுகள் இருக்கும், மேலும் 40 நிமிடங்களுக்கு வெளியேறவும்.
- படி 8 சிறிய பகுதிகளிலும், துளையிடப்பட்ட தேங்காய் வெகுஜன துணியால் அல்லது பருத்தி துணியால் இரட்டை அடுக்குடன் சேர்த்து சல்லடைக்குள் ஊற்றவும். முற்றிலும் திரவ கசக்கி, தேங்காய் சவரன் தள்ளி. முழு வெகுஜன முடிவடையும் வரை நாங்கள் மீண்டும் செய்கிறோம்.
- படி 9 வடிகட்டப்பட்ட திரவமானது தேங்காய் பால் ஆகும். நீங்கள் கசக்கி, அது எப்படி கொழுப்பு கவனிக்க. பொதுவாக, முதலில் அழுத்தியது பால் கிரீம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் மீண்டும் அதை ஊற்ற மற்றும் ஒரு குறைந்த செறிவு கலவை செய்ய முடியும், அது பொதுவாக சூப்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- படி 10 பால் ஒரு மூடி கொண்டு ஒரு மலட்டு ஜாடி ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் 24 மணி நேரம் சேமிக்க முடியும். நின்று பின், பால் 2 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலே உள்ள எண்ணெய், கீழே பால், அதை பயன்படுத்த முன் அதை எல்லாம் கலந்து வேண்டும். எண்ணெய் தடிமனாக, மென்மையான தேங்காய். நான் மிகவும் புதியதாக இல்லை.
- அடிப்பகுதியில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது 11 ஸ்ப்ரெட் தேங்காய் சில்லுகள், 50-60 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் கதவு திறந்திருக்கும். இது கடையை விட மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாறிவிடும்.