- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 1/2 கப்
- ஃபெடா சீஸ் - 300 கிராம்
- எலுமிச்சை, தலாம் - 1 துண்டு
- புதிய வோக்கோசு - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- வெண்ணெய் - 5 கலை. கரண்டி
- உப்பு - ருசிக்க
- மாக்கரோனி தயாரிப்புகள் - 450 கிராம்
- இறால் - 450 கிராம்
- மாவு - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- பால் - 3 கப்
- புதிய வெந்தயம் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- க்ரூயர் சீஸ் - 240 கிராம்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
1. அடுப்பில் 200 டிகிரி வரை. Feta சீஸ் கரைக்கும். இறுதியாக வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு வெட்டுவது. இறால் பீல் மற்றும் விரும்பியால் அரைக்கால் வெட்டவும். 2 கப் பற்றி செய்ய சீஸ் வெங்காயம். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, நொறுக்கப்பட்ட ஃபெட்டா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு ஒரு சிட்டிகை, வோக்கோசு 2 தேக்கரண்டி மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் கலந்து. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறிவிட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும். 2. ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில் ஒரு கொதிகாய் உப்பு நீர் கொண்டு வரவும். தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளுக்கு இணங்க தயார் செய்யும் வரை பாஸ்தாவை கொதிக்கவைக்கவும். தண்ணீரை ஊற்றி, பேஸ்ட் மீண்டும் பேனுக்கு வைக்கவும். கச்சா இறால் மற்றும் அசை. 3. ஒரு நடுத்தர அடுப்பில், நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் மீதமுள்ள 4 தேக்கரண்டி உருகும். மாவு மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்கவும். 1-2 நிமிடங்கள் சமையல், பொன்னிற வண்ணத்தை வெளிச்சம் போடுவது. பால் கொண்டு பீட். 5 நிமிடங்கள், சாஸ் தடிமன் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது, கிளறி, குக்கீ. வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் மீதமுள்ள Feta சீஸ், Gruyère சீஸ், மீதமுள்ள வோக்கோசு, மீதமுள்ள எலுமிச்சை தலாம், வெந்தயம் கீரைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து. பாத்திரத்தில் பாஸ்தா மீது சாஸ் ஊற்றவும், நன்றாக அசைக்கவும். 4. பாஸ்தா மற்றும் சாஸ் போட்டு ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ். மேல் பிரட்தூள்களில் நனைத்த ஒரு கலவையுடன் சமமாக பரவுங்கள். 20-25 நிமிடங்கள் ரொட்டிக்கு வறுக்கவும். அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும், 5-10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு சாப்பிடவும்.
சேவை: 4