- ஆலிவ் எண்ணெய் - 8 பொருட்கள். கரண்டி
- பெரிய கத்திரிக்காய் - 450 கிராம்
- நடுத்தர விளக்கை - 1 துண்டு
- பச்சை மிளகாய் - 1 துண்டு
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு
- கிராம்பு பூண்டு - 1 துண்டு
- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 450 கிராம்
- தரையில் தக்காளி - 900 கிராம்
- வறண்ட ஓரிகோனோ - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- பாஸ்தா Rigatoni அல்லது மற்ற குறுகிய குழாய் பாஸ்தா - 450 கிராம்
ஒரு மூடி கொண்டு ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், நடுத்தர வெப்ப மீது 6 தேக்கரண்டி எண்ணெய் வெப்ப. மென்மையான, 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை கத்திரிக்காய், சமையல், கிளறி, சேர்க்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, ஒதுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்களை பாண்டிற்கு சேர்க்கவும், நடுத்தரத்திற்கு வெப்பத்தை குறைக்கவும். வெங்காயம், இனிப்பு மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு, சமையல், காய்கறிகள் மென்மையான வரை கிளறி, 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை. தரையில் மாட்டிறைச்சி, சமையல், அசையாமலே ஒரு ஸ்பூன், 5 நிமிடம் இறைச்சி பதப்படுத்தல். ஒரு கொதிகலன் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உப்பு நீர் கொண்டு. இதற்கிடையில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து காய்கறிகள், பருவத்தில் மாட்டிறைச்சி தக்காளி, ஆர்கனோ மற்றும் கத்தரிக்காய் கலவையை சேர்க்க. ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும். குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும், சாஸ் தடிமனாக இருக்கும் வரை கிளறி மற்றும் eggplants 25 நிமிடங்கள் பற்றி, மென்மையான இருக்கும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். இதற்கிடையில், பேக்கேஜ் பற்றிய அறிவுரைகளின் படி, பாஸ்தாவை தயார் செய்ய தயார். நீர் வாய்க்கால், வேகவைத்த சாஸ் கொண்டு பரிமாறவும், பார்மேஷனுடன் தெளிக்கவும்.
சேவை: 8