காளான்கள் மற்றும் இதயங்களுடனான சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கை உருளைக்கிழங்கு இந்த வழியில் சமைக்கப்படுகிறது, கோழி இதயங்கள் மற்றும் வறுத்த சாம்பின்கோன்கள் - வீட்டில் சமையல் ஒரு சிறந்த இரண்டாவது டிஷ்! உருளைக்கிழங்கை நன்கு கொதிக்கவைத்து, ஒரு மாவுச்சத்து பல்வேறு தேர்வு; கோழி இதயங்களை வான்கோழிகளுடன் மாற்றலாம். மதிய உணவிற்கு இரண்டாவது பாடமாக, சூடான வடிவத்தில் இந்த உணவை பரிமாறவும்! இது சத்தானது, சத்தானது, காரமான பூண்டு சுவையை மற்றும் அசாதாரண சுவை!
பொருட்கள்:- உருளைக்கிழங்கு 7 பிசிக்கள்.
- சிக்கன் இதயங்கள் 300 கிராம்
- காளான் சாம்பினான்கள் 300 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 75 மிலி
- உப்பு 4 பிஞ்ச்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 2 சிட்டிகை
- பப்பாரி இனிப்பு தரையில் 1 தேக்கரண்டி.
- படி 1 இந்த உணவு தயார் செய்ய, நாம் உருளைக்கிழங்கு, சாம்பிக்ன்கள், கோழி இதயங்கள், வெங்காயம், பூண்டு, சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், உப்பு, கருப்பு மிளகு, தரையில் மிளகுத்தூள், தண்ணீர் வேண்டும்.
- படி 2 சிக்கன் இதயங்களை கழுவி, கொழுப்பை குறைக்க வேண்டாம். ஒரு பானையில் அவற்றை போட்டு, தண்ணீரை ஊற்றவும், இதயத்தின் அளவு மேலே ஒன்று அல்லது இரண்டு விரல்கள், ஒரு வலுவான தீயில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கும் பிறகு சமைக்கவும், நாம் மற்ற பொருட்களை தயாரிப்போம்.
- படி 3 காளான்கள் கழுவின. சாம்பினான்களின் தொப்பிகளை நாம் தலாம், அவற்றை வெட்டவெட்டாக வெட்டி விடுங்கள்.
- படி 4 சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் அதிக வெப்பத்தில் காளான்களை வறுக்கவும்.
- படி 5 வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன; வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ், மற்றும் நறுக்கு பூண்டு வெட்டு.
- படி 6 நாம் வேகவைத்த கோழி இறைச்சியை எடுத்து, ஒவ்வொரு இதயத்தையும் 2 பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும்.
- படி 7 உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 8 சிக்கன் இதயங்களை குழம்புக்குத் திருப்பி, கொதிக்க வைத்து, உப்புக்கு உப்பு போடு.
- படி 9 கோழி இதயங்களுக்கு குழம்புக்குள் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும்.
- அடி 10 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களுடன் தெளிக்கவும். மூடி மூடி, ஒரு வலுவான முதல் சமைக்க, பின்னர் மெதுவான தீ, அவ்வப்போது கலக்கும்.
- படி 11 உருளைக்கிழங்கு அரை தயாராக இருக்கும் போது, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு, தரையில் மிளகாய் மற்றும் தேவையான dosal சேர்க்க.
- படி 12 உடனடியாக வறுத்த காளான்களை சேர்க்கவும்.
- படி 13 உப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும். சமையல் முடிவில், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு champignons மற்றும் இதயங்களை கொண்டு உருளைக்கிழங்கு தூவி.
- அடி 14 கலவை மற்றும் தட்டில் இருந்து பான் நீக்க. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உருளைக்கிழங்கு இரண்டாவது டிஷ் போல வழங்கப்படும்!