வெங்காயம் கொண்ட வெண்ணெய் ரொட்டி இத்தாலிய சாண்ட்விசஸ் விட ஒன்றும் இல்லை, ஆனால் அவசியம் எண்ணெய் அல்லது அடுப்பில் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் உலர்ந்த கரி அல்லது வறுக்கப்பட்ட, சுடப்படும். இத்தாலியர்கள் இந்த சிற்றுண்டையை "antipasto" என்று அழைக்கிறார்கள் மற்றும் பசியின்மை உயர்த்துவதற்காக முக்கிய உணவாக சேவை செய்கிறார்கள். நிச்சயமாக, சியாபட்டா ரொபபாக்சாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஒரு பிரஞ்சு செங்கோண முக்கோணம், மறுபடியும் துடைக்காத ரொட்டி போன்றவை பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். சாண்ட்விஷைப் பொறுத்தவரையில், bruschetta க்கு நிரப்புதல் எதுவும் இருக்காது: காய்கறிகள், ஹாம், சீஸ், கீரைகள். இத்தாலியர்களுக்கு விசேடமான அன்பு bruschetta ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தேய்க்கப்பட்ட பூண்டு மூலம் ஒட்டியுள்ளது பயன்படுத்துகிறது.
பொருட்கள்:- பிரஞ்சு ரொட்டி 1 பிசி.
- வெங்காயம் ஊதா 2 பிசிக்கள்.
- விதைகள் இல்லாமல் 100 கிராம்
- சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 3 பிஞ்ச்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 3 சிட்டிகை
- ஆலிவ் எண்ணெய் 20 மிலி
- படி 1 அத்தகைய ஒரு சிற்றுண்டிற்கு, நீங்கள் வேண்டும்: பிரஞ்சு மினி baguette, சிவப்பு வெங்காயம், ஆலிவ், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய்.
- படி 2 வெங்காயம் துண்டு மற்றும் மெல்லிய semicircles வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 3 ஆலிவ்ஸ் பெரிய அளவில் வெட்டப்படுகின்றன. நடுத்தர அளவிலான குழாயின்றி ஆலிவ்ஸை எடுத்து, அரைப் பகுதியை வெட்டினோம்.
- அடி 4 சாய்வாக வெட்டு மற்றும் சதை நீக்க.
- படி 5 Preheat வறுக்கப்படுகிறது பான், 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வெங்காயம் 6-8 நிமிடங்கள் பற்றி வெளிப்படையான வரை.
- படி 6 சர்க்கரை மற்றும் கிளறி மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறி.
- படி 7 வெங்காயம், மிளகு, ஆலிவ் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் பிடி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- அடி 8 துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு வெங்காயம் தூரிகை. Preheat 180 ° C க்கு அடுப்பில், bruschetta மீது grate மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர 5-10 நிமிடங்கள் வைத்து.
- படி 9 Bruschetta குளிர் மற்றும் சூடான இருவரும் பணியாற்ற முடியும்.