- புதிய ஈஸ்ட் - 10 கிராம்
- மாவு - 600 கிராம்
- நீர் - 250 மில்லிலிட்டர்கள்
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- உப்பு, சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி (பட்டாணி இல்லாமல்)
- ப்ரின்ஸா - 500 கிராம்
- உருகிய வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- முட்டை - 3 துண்டுகள் (பூர்த்தி செய்ய)
- பால் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
- சர்க்கரை - 2 கலை. கரண்டி
செய்ய முதல் விஷயம் மாவை knead உள்ளது. இதை செய்ய, சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து தண்ணீர், ஈஸ்ட், தனியாக தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் சேர்க்க. மென்மையான மற்றும் நெகிழ்திறன் வரை பொருட்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு கிண்ணத்தில் அதை எண்ணெயில் போட்டு வையுங்கள். 40 நிமிடங்கள் உட்புகுத்து விடுங்கள். அடுத்து, முடிக்கப்பட்ட மாவை 5 பகுதிகளாக பிரித்து 25 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட வட்டுகளை உருட்ட வேண்டும். முழு நிரப்பல் 5 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் ஒவ்வொரு பகுதியும் நிரப்பப்பட்ட டிக் மற்றும் ட்விஸ்ட் முழுவதும் ரோல் வழியாக பரவுகிறது. பின் ஒரு சிறிய வால் ஒரு ரோல் போல. 30 செ.மீ. நீளமுள்ள ஒரு சாம்பலைக் கொண்டு தயாரிக்கவும், வெண்ணெய் கொண்டு சாப்பாட்டையும் கழுவவும், அதில் ஒரு கேக் தயாரிக்கவும். அவர்கள் இறுக்கமாக அடுக்கி வைக்கப்படக் கூடாது, கேக் இன்னும் பேக்கிங் மற்றும் கிட்டத்தட்ட இரண்டு முறை வளரும். மாவை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் சுமார் 20 நிமிடங்கள், விட்டு. இந்த நேரத்தில், ஒரு ஊறவைத்தல் நிழல் தயார். இதை செய்ய, முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடித்து (சிறிது சிறிதாக), கலவையுடன் பால் சேர்க்கவும். பால் நிரப்பப்பட்ட மாவை ஊற்றவும் மற்றும் 180 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் கேக் வைத்து. 40-45 நிமிடங்கள் பற்றி சீஸ் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது கொண்டு பல்கேரியன் பை. அடுப்புக்குப் பிறகு, கேக்கை ஒரு சிறிய துண்டுப்பகுதியில் (சுமார் 10-15 நிமிடங்கள்) நிற்கட்டும்.
சேவை: 7-9