- உலர்ந்த பயிர்கள் - 3/4 கோப்பைகள் (கட்லட்கள்)
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு (கட்லட்கள்)
- உப்பு - ருசிக்க (கட்லட்கள்)
- பெரிய கேரட் - 1 துண்டு (சாப்ஸ்)
- பெரிய வெங்காயங்கள் - 2 துண்டுகள் (கட்லட்கள்)
- பூண்டு - 2 பற்கள் (கட்லட்கள்)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன் (கட்லட்கள்)
- பால்ஸிக் வினிகர் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன் (கட்லட்கள்)
- ஆடு சீஸ் - 120 கிராம் (கட்லட்)
- ரொட்டி crumbs - 1/4 கோப்பை (கட்லட்கள்)
- கருப்பு மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி (கட்லட்கள்)
- முட்டை - 1 துண்டு (மீட்பால்)
- ஹாம்பர்கர்களுக்கான buns - ருசிக்க
- கடுகு - ருசிக்க
- கீரை இலைகள் - ருசிக்க
- தக்காளி - ருசிக்க
1. மிளகாய், பே இலைகள், உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு நடுத்தர saucepan உள்ள 3 கப் தண்ணீர். நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவாருங்கள். பருப்பு மென்மையானது, 18-20 நிமிடங்கள் வரை வெப்பத்தை குறைத்து சமைக்கவும். பருப்புகளில் இருந்து தண்ணீர் ஊற்றி, வளைகுடா இலை அகற்றவும். 2. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இரண்டாகவும். சுமார் 5 விநாடிகளுக்கு ஒரு உணவு செயலரில் கேரட்டுகள், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை உண்ணுங்கள். நடுத்தர வெப்பத்தில் அல்லாத குச்சி பூச்சு ஒரு நடுத்தர வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி வெப்பம். உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு காய்கறிகள் அவர்கள் மென்மையான வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை. இது தடிமனாக, 1-2 நிமிடங்கள் வரை கிளறி, பால் கறத்தல் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. ஒரு கலவையான நிலைத்தன்மையும் வரை உணவு தயாரிப்பதில் கலந்த பயறு வகைகள், வறுத்த காய்கறிகள், ஆடு சீஸ், பிரட்தூள் மற்றும் கருப்பு மிளகு. தேவைப்பட்டால் ருசிக்க, பருப்புகளை சேர்க்கவும். முட்டை மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். இந்த கலவை நான்கு பாகங்களாக பிரித்து, 1 வால் தடிமன் மற்றும் 10 செ.மீ. விட்டம் (அல்லது ஹாம்பர்கர்களுக்கான உங்கள் buns கீழ் விட்டம்) பற்றி ஒவ்வொரு வட்டு வடிவத்தையும் வகுக்கவும். 30 நிமிடங்கள் அல்லது 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் (நீங்கள் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், வெட்டுக்கரங்களை மூடி). மீதமுள்ள 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர வறுக்கப்படுகிறது. 4 நிமிடங்கள் துண்டுகளாக்கவும், கீழே வரை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். இரண்டாவது பக்க வரை browned வரை மற்றொரு 6 நிமிடங்கள் திரும்ப வறுக்கவும். கீரை, தக்காளி மற்றும் கடுகு சேர்த்து ரொட்டி மீது துண்டுகளை வெட்டவும்.
சேவை: 3-4