- சூடான பால் - 1 1/4 கோப்பை
- ரொட்டி மாவு அல்லது வெற்று மாவு - 4 கப்
- பெரிய முட்டை - 1 துண்டு
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் - 6 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- சர்க்கரை - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- பசையம் - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (விரும்பினால்)
- கரையக்கூடிய உருளைக்கிழங்கு செதில்களாக - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
- கரையக்கூடிய ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி
- மோர் - 1/2 கப்
1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மோர்மிக் தவிர அனைத்து பொருட்கள் சேர்க்கவும். ஒரு பெரிய மர ஸ்பூன் அல்லது கைகளால், மாவை கலந்து. 15 நிமிடங்கள் சுமார் மென்மையான மீள் வரை ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில் மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும், ஒரு சமையலறை துணியால் மூடி, ஒரு சூடான, காற்றோட்டம் உள்ள இடத்தில், மாவை இரண்டில் 1-2 மணிநேரம் வரை இரட்டையிடலாம். 2. எண்ணெய் துண்டுகளால் 27x32 செமீ அளவு அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் (அல்லது சிலிக்கான் பாய்) கொண்டிருக்கும். ஒதுக்கி வைக்கவும். 3 மாதிரிகள் மற்றும் வடிவம் பதிவுகள் மாவை பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பதிவும் ஒரு நிலையான ரொட்டி அளவுக்கு 5 சம பாகங்களாக பிரித்து அல்லது ஒரு பெரிய ரொட்டிக்கு 4 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். 3. முழு நீளம் முழுவதும் மாவை ஒவ்வொரு துண்டு மையத்தில் ஒரு ஆழமான கை கொள்ளுங்கள். 4. பள்ளம் சேர்த்து மாவை துண்டு சுருக்க மற்றும் மெதுவாக விளிம்புகளை சுரண்டு. சுமார் 15 செ.மீ. நீளம் வரை ஒவ்வொரு பதிவையும் கவனமாக சுழற்றிக் கொள்ளவும். 6. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் 2.5 செ.மீ தூரத்திலிருந்தும், சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான, காற்றோட்டம் இடத்தில் உயர அனுமதிக்க. 7. 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. மோர் மில்க் ரோல்ஸ் உயர்த்தி. 8. 18-22 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது தங்க பழுப்பு வரை. வெட்டும் முன் குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்களுக்கு குளிரவைக்க விடுங்கள். கீழே கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு ரொட்டி மையத்தில் ஒரு கீறல் செய்ய. கவனமாக உங்கள் விரல்களில் ரொட்டி திறந்து தொட்டியை உள்ளே வைக்கவும்.
சேவை: 15-17