ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் எண் 1 க்கான செய்முறை
இந்த இனிப்பு தேநீர், தயிர் தின்பண்டங்கள், அப்பத்தை, துண்டுகள், பஜ்ஜி அல்லது ஐஸ் கிரீம் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். பொதுவாக, அதன் பயன்பாடு எல்லைகள் இல்லை. வீட்டிலேயே ஒரு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் எப்படி சமைக்க முடியும் என்பது எளிதான வழியைக் கவனியுங்கள்.
பொருட்கள்:
- புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி - 2 கிலோ
- அகர்-அகார் - 1,5 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 500-600 கிராம்
தயாரிப்பு முறை:
- பெர்ரிகளை தயார் செய்யுங்கள்: சீப்புகளிலிருந்து அவற்றை சுத்தம் செய்து குளிர்ந்த தண்ணீரில் முழுமையாக துவைக்கலாம்.
- பின்னர் பழங்கள் ஒரு ஆழமான கொள்கலன்களாக மாற்றுவதோடு, கலப்பான் ஒரு ஒற்றை வெகுஜனமாக மாற்றிவிடும்.
- இதன் விளைவாக ப்யூரி ஒரு பற்சிப்பி பூச்சு கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, இதில் சிரப் சமைக்கப்படும்.
- சர்க்கரையைச் சேர்த்து அரைக்கீரை சேர்த்து 1 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
- அஜர்-அகார் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் போட்டு வீக்கம் வரை தண்ணீர் ஊற்ற.
- இந்த நேரத்தில், மெதுவாக தீ பெர்ரி கலவையை வைத்து.
- ஸ்ட்ராபெரி பாகில் 2-3 தேக்கரண்டி சேகரிக்கவும், அக்ரர் அகார் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
- முற்றிலும் உள்ளடக்கங்களை கலந்து கொதிக்கும் பாகையில் விளைவாக ஜெலட்டின் கலவையை சேர்க்கலாம்.
- ஜாம் அசைவதை நிறுத்த வேண்டாம், 20 நிமிடங்கள் அதை சமைக்கவும்.
- பிறகு ஒரு இனிப்பு தயார் சோதனை செய்ய. இதை செய்ய, 1 தேக்கரண்டி குவார்ட்டர் ஒரு சாஸர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியுங்கள். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெளியே போயிருங்கள் மற்றும் தயார் நிலையில் இருப்பதை மதிப்பீடு செய்யுங்கள் - ஜாம் பரவுவதில்லை என்றால், செயல்முறை முடிவடைகிறது.
- வெகுஜன இன்னும் திரவ இருந்தால், அடுப்பில் பான் வைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் மீண்டும் பார்க்கவும்.
- தயாராக இனிப்பு சிறிய முன் கிருமிநாசினி ஜாடிகளை மீது ஊற்ற மற்றும் அடைக்க தொடர.
- ஜெம் தயாராக உள்ளது! பான் பசி!
குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்: செய்முறை எண் 2
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் ஒரு சுவாரஸ்யமான கலவை ஆரஞ்சுத் தலையுடன் கூடிய ஒன்றாக உள்ளது. இந்த மணம் மற்றும் புன்னகை இனிப்பு நிச்சயமாக gourmets கோரி விரும்பும் வேண்டும். குளிர்காலத்தில் இந்த ஜாம் ஒளி, இனிப்பானது மற்றும் croissants அல்லது ரோல்ஸ் காலை உணவை முழுமையாக நிறைவு செய்கிறது. ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்ய எப்படி விரிவாக பரிசீலிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை சாறு - 50 மிலி
- தண்ணீர் 150 மிலி
- மேப்பிள் சிரப் -150 மிலி
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 500 கிராம்
- ஆரஞ்சு - 1 பிசி
- சர்க்கரை - 150 கிராம்
- பெக்டின் 57 கிராம்
தயாரிப்பு முறை:
- நீங்கள் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் செய்ய முன், நீங்கள் பழ தயார் செய்ய வேண்டும்: ஆரஞ்சு சுத்தம் மற்றும் அதை தலாம், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி.
- ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரி ஆழமான கொள்கலனில் நகர்ந்து பிளெண்டர் அறுப்பேன்.
- இதன் விளைவாக ப்யூரி, ஆரஞ்சு, மாப்பிள் சிரப், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து 10 நிமிடம் காயவைத்து விடுங்கள்.
- இந்த நேரத்தில், ஒரு கிண்ணத்தில் pectin ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற. ஒரு மெதுவான தீயில் கொள்கலன் வைத்து அதை கொதிக்கும்வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
- 1 நிமிடத்திற்குப் பிறகு திரவம் குமிழ்த்திய பின், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி உடனடியாக பெர்ரி கலவையில் ஊற்றவும்.
- சர்க்கரை கரைக்கும் வரையில் குறைந்தது 2-4 நிமிடங்களுக்கு உள்ளடக்கங்களை அசைக்கவும்.
- பின்னர் தனி சாலட் கிண்ணங்கள், கவர் மற்றும் குளிர் மீது ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் ஊற்ற.
- ஜெம் தயாராக உள்ளது! 1 மாதத்திற்கும் மேலாக குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு வைத்திருங்கள்.