- வினிகர் - 2 கோப்பை
- சோயா சாஸ் - 1 கண்ணாடி
- பங்கு 12 கோப்பை
- கடுகு விதைகள் - 3 கலை. கரண்டி
- கோஷர் உப்பு - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- கார்னேஷன் - 1 டீஸ்பூன்
- கறி (தூள்) - 12 தேக்கரண்டி
- கறி (தூள்) - 12 தேக்கரண்டி
- ஏலக்காய் (காய்கறி) - 5 துண்டுகள்
- மிளகாய் மிளகு - 4 துண்டுகள்
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- இலவங்கப்பட்டை (குச்சி) - 1 துண்டு
- வில் - 1 துண்டு
- இஞ்சி - 25 கிராம்
- சர்க்கரை - 12 கண்ணாடிகள்
ஏலக்காய் காய்களை அரைக்க, மிளகாய் மிளகாய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், இஞ்சி உரிக்கவும், இறுதியாக வெட்டவும். சர்க்கரை தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து ஒரு சிறிய வெந்தயம், ஒரு கொதிகையை கொண்டு, பிறகு குறைந்த வெப்பத்துடன் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும். சர்க்கரை வறுக்கவும் உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் அது இருண்ட மாறும் வரை ஒட்டும். கேரட் சர்க்கரை சாஸ் சேர்த்து, சாஸ் சமைக்கவும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது, பின்னர் நாம் ஒரு வடிகட்டி மூலம் சாஸ் வடிகட்ட. சாஸ் இருந்து அனைத்து திட பொருட்கள் விட்டு தூக்கி, மற்றும் திரவ Worcestershire சாஸ் ஜாடி பாட்டில்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, குளிர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும். குளிர்சாதன பெட்டியில், சாஸ் வரை 8 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும், ஆனால் நான் அதை நீங்கள் நீண்ட நீடிக்கும் என்று சந்தேகிக்கிறேன்;)
சேவை: 8