வசந்த முற்றத்தில் உள்ளது மற்றும் விரைவில் இளம் பச்சை தாவரங்கள் படுக்கைகள் தோன்றும். மற்றும் நீண்ட குளிர்கால மாதங்களுக்கு பிறகு, நான் வைட்டமின்கள் வேண்டும். எனவே, பசுமையான கலாச்சாரங்களைப் பற்றி பேசுவோம், அவர்கள் எப்படி நம் உடலுக்குப் பயன் படுத்துகிறார்கள் என்பதைப் பற்றி பார்க்கலாம்.
டில்: பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்
டில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மனிதன் பயன்படுத்தப்படுகிறது அந்த தாவரங்களில் ஒன்றாகும். இந்த மசாலா புல் மத்தியதரைக் கடல் கடலில் இருந்து வருகிறது. வெந்தயமின்றி, எங்கள் உணவுகள் அத்தகைய இனிமையான சுவையை கொண்டிருக்காது. ஐரோப்பாவில், வெந்தியம் 16 ஆம் நூற்றாண்டின் பின்னர் பல்வேறு உணவுகள், marinades, ஊறுகாய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தோன்ற தொடங்கியது
தற்போது, உரிமையுடன் பெருஞ்சீரகம் சமையல் ஒரு கெளரவமான இடத்தை எடுக்கும். நவீன ஸ்காண்டிநேவிய மற்றும் பால்டிக் உணவு வகைகளில் டில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. அவர் ஒரு "தேசிய மூலிகை" என்று கருதப்படுகிறது மற்றும் மீன் கருவி மற்றும் சாஸ் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புதிய வெந்தயம் சமையல் முடிவில் டிஷ் சேர்க்கப்படும். நீங்கள் சாலட் டிரஸ்ஸிங் மிகவும் மணம் வினிகர் பெற முடியும். வினிகர் ஒரு பாட்டில் ஊற்ற umbrellas ஊற்றினார். வினிகர் இரண்டு வாரங்களுக்கு வலியுறுத்தப்பட வேண்டும், அவ்வப்போது குலுக்கலாம். டில் விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் விதைகளை உறிஞ்சுவதற்கு மட்டுமே விதைகளை கொடுக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். முழுமையாக வாசனை திறக்க, வறுக்கப்படுகிறது விதைகள் முன் வறுக்கப்படுகிறது பான் முன் வெப்ப.
எங்கள் மேஜையில் மிகவும் பொதுவான கீரைகள் வெந்தயம். இது சுவையான கீரைகள் மட்டுமல்ல, பயனுள்ள ஆற்றலும் பண்புகளும் நிறைய கொண்ட ஒரு ஆலை.
வெந்தயம் பயன்பாடு
பல சுவடு கூறுகள் (கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு உப்புக்கள்) உட்பட வைட்டமின் சி, கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் பி, நிகோடினிக் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலங்கள் - வெந்தயம் பச்சை உடல் நலமானது:
- டில் இரைப்பை குடல் வேலைகளை நன்மை பயக்கும், இரத்த அழுத்தம் குறைக்கிறது மற்றும் இதய செயல்திறனை சரிசெய்யும்.
- இந்த அழகான பச்சை சிஸ்டிடிஸ் மற்றும் சிறுநீரக வீக்கம் அதிகரிக்க உதவும்,
- தலைவலி எளிதாக்கும் மற்றும் தூக்கமின்மை பெற உதவும்,
- டையூரிடிக் மற்றும் கோலூரிடிக் பண்புகள் உள்ளன,
- மாவு பால் அளவு அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த வழி.
நவீன மருத்துவத்தில், வெந்தயம் புதிய வடிவத்தில் (சாலடுகள் மற்றும் வெந்தயம் நீர்), மற்றும் தயாரிப்புகளின் (வடிநீர், decoctions) வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது:
- வெந்தயம் எண்ணெய் (வெட்டப்பட்ட எண்ணெய் ஒரு பகுதியை தண்ணீர் ஆயிரம் பகுதிகளுக்கு) தயாரிக்கப்படுகிறது.
- சிறுநீரக விதைகளின் சிறுநீர்ப்பை சிறுநீரக அமைப்பின் நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதை எளிதாக தயார் - விதைகள் ஒரு தேக்கரண்டி (அறுப்பேன்) பதினைந்து நிமிடங்கள் மூடி கீழ் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் பத்திரிகை ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. கஷாயம் அரை கண்ணாடி மூன்று முறை ஒரு நாள் குடிக்க வேண்டும் என்றால், இது ஒரு அற்புதமான டையூரிடிக் ஆகும். வெந்தய விதைகளின் உட்செலுத்துதல் சுவாசக்குழாயின் அழற்சியின் பயன்பாட்டிற்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது உறிஞ்சும் முகவராக, விக்கல்கள் கொண்டது.
அற்புதமான பசுமை வெந்தயம் எங்களுக்குவும் அழகுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. பின்வருமாறு cosmetology பயனுள்ளதாக பண்புகள் உள்ளன.
வெந்தய குழம்பு கலந்த கண் சோர்வை நீக்க உதவும்.
டில்-பெட்ருஷர் முகமூடி உங்களை சிறுநீரகங்களிலிருந்து காப்பாற்றும். போதுமான வெந்தயம் உறிஞ்சினால், உங்கள் தோல் மேம்படுத்தப்படும். எனவே, அது வெந்தயம் இளம் உருளைக்கிழங்கு நேரம் வரும் போது, எங்களுக்கு அது ஒரு ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் அனுபவிக்க ஒரு வாய்ப்பு. டில் எப்போதும் எல்லா இடங்களிலும் நல்லது.
வோக்கோசின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
ரஷ்யாவில் பசுமையான புல்வெளிகளில் வோக்கோசு முதலிடம் வகிக்கிறது. குங்குமப்பூ மற்றும் ரூட் வோக்கோசு ஆகிய இரண்டையும் குக்கீகள் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே இலை பொருத்தமானது. ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால் வோக்கோசில் சிட்ரஸ் பழங்களைவிட அதிகமாக வைட்டமின் சி உள்ளது. எனவே, நீங்கள் ஒரு குளிர் பிடித்து இருந்தால், பின்னர் வோக்கோசு மெல்லும், பின்னர் நீங்கள் மற்றும் எலுமிச்சை முடியும்.
வோக்கோசு பைரோலிவானாய்டுகள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் (மிரிஸ்டைசின்) ஆகும். மார்டிசிசின் வீரியம் வாய்ந்த கட்டிகளின் வளர்ச்சிக்குத் தடுக்கிறது. வோக்கோசு ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன, இதனால் பல கார்டினோஜன்களிலிருந்து நமது உடலை பாதுகாக்கிறது. வோக்கோசு சாறு, பூச்சிக் கடித்தால், அதே போல் ஒப்பனைப்பொருட்களிலும் வீக்கம் நீக்கும். உதாரணமாக, தோல் வெளுக்கும். இது தோல், புத்துணர்ச்சியாக்கி, டன் மற்றும் பிரகாசிக்கிறது, முகப்பரு பெற உதவுகிறது. வோக்கோசு பற்களை வெளுத்தும் மற்றும் வலுவூட்டுவதற்கும் வோக்கோசு ஒரு சிறந்த கருவியாகும்.
இந்த அழகான மூலிகை பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்திருக்கிறது. பெரிய அளவில், இது வைட்டமின் கே உள்ளது. ஆகையால், ஆண்டிபயாடிக்குகள் நீண்ட காலத்திற்கு பிறகு நோயாளிகளுக்கு வோக்கோசு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் வோக்கோசின் பயனுள்ள பண்புகள் குணப்படுத்தும் சக்தியைக் கொண்டுள்ளன. தற்போது, வோக்கோசு ஒரு ருசியான மதிய உணவுக்குப் பிறகு அமில-அடிப்படை சமநிலைக்கு ஒரு மறுசுழற்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. பச்சை வோக்கோசு - அட்டவணை ஒரு அழகான அலங்காரம்.
வோக்கோசு சாறு ஒரு சிறந்த ஆனால் சக்திவாய்ந்த தீர்வாகும். எனவே, அறுபது மில்லி நீளமுள்ள சாறுகளை நீங்கள் அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் குடிக்க வேண்டும். ஒரு கலவை செய்ய சிறந்த - எந்த காய்கறி சாறுகள் கலந்து.
வோக்கோசு: முரண்
இது கருப்பை சுருக்கம் ஏற்படுத்தும், எனவே இந்த கீரைகள் கர்ப்பிணி பெண்களால் அதிக அளவில் உட்கொள்ளப்படக்கூடாது. வியர்வை அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களில் வோக்கோசு என்பது முரண்.
வோக்கோசு கலவை என்ன? இது வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தில் பழம் அதிகமாக உள்ளது, கூடுதலாக அது ஒரு பெரிய அளவு கரோட்டின் (கேரட் விட குறைவாக இல்லை), வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின்கள் பி 1; பி 2. இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸின் பரிமாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு ஃபோலிக் அமிலம், தாது மற்றும் நொதிப்பு பொருட்கள், இன்சுலின் ஆகியவற்றில் வோக்கோசு உள்ளது.
வோக்கோசின் பயனுள்ள பண்புகள்:
- பெண்கள் ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகள் (மாதவிடாய் சுழற்சிக்கல் சிக்கல்கள், அதேபோல் பாலூட்டுவதை மேம்படுத்த).
- செரிமான மற்றும் பொழுதுபோக்கு நோக்கங்கள் மற்றும் செரிமான அமைப்பு நோய்கள் தடுப்பு, கல்லீரல் நோய்கள். கண் நோய்களால் வீக்கம் ஏற்படுவதற்கு. கூடுதலாக, இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரிக்க உதவுகிறது.
- Decoctions மற்றும் infusions கூடுதலாக சாறு பயன்படுத்த. பல பயனுள்ள பண்புகளுடன் கூடுதலாக, இது ஆன்டிபிரீடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பூச்சிக் கடித்தால் வலியைத் தடுக்கிறது.
- ரூட் வோக்கோசு எந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் போது நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு பலப்படுத்துகிறது. இது ஸ்கர்வி, இரவு குருட்டுத்தன்மை மற்றும் பெரிபெரி ஆகியவற்றின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கான ஒரு சிறந்த கருவி.
- வோக்கோசு அற்புதமான மற்றும் ஒரு ஒப்பனை என.
கொத்தமல்லியின் பயனுள்ள பண்புகள்
கொத்தமல்லி ஒரு அதிசயமாக பயனுள்ள மசாலா ஆகும். இது கரோட்டின், வைட்டமின்கள் மற்றும் பொட்டாசியம் உப்புகளில் நிறைந்துள்ளது. கொத்தமல்லி விதைகளை அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், பெக்டின், ஸ்டார்ச், புரதங்கள், பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ், அத்துடன் டானின்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.
கொசான்டோ ஒரு மருத்துவமாக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல்வேறு கட்டிகள் மற்றும் வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாயு புண்கள், இரத்த சோகை, மாதவிடாய் குறைபாடுகள் மற்றும் பல நோய்கள், கொத்தமல்லி எங்கள் உடலுக்கு உதவும். விதைகள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெயின் சாறு மருந்துகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விதைகள் இருந்து பிரித்தெடுத்தல் மன அழுத்தம் மற்றும் மன தளர்ச்சி உதவுகிறது. இவற்றில் 11 வகையான அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், ஏழு வகையான அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
தாவரத்தில் சினோல் மற்றும் லானோலிக் அமிலம் இருப்பதால் உடலில் உள்ள குருதி-எதிர்ப்பு மற்றும் மூட்டுவலிக்கு எதிரான விளைவுகள் ஏற்படுகின்றன. சிறுநீரகம் உடைந்து இருந்தால், கொத்தமல்லி உதவுகிறது. உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றும் திறனை Cilantro கொண்டுள்ளது. லினோலிக், ஒலிக், பாமிட்டிக், ஸ்டெரோல் மற்றும் அஸ்கார்பிக் போன்ற கொலாண்டைச் சேர்ந்த அமிலங்கள் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன. செரிண்ட்ரோவின் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் ஒரு பகுதியாக, செரிமானம் மற்றும் லினோலூல் ஆகியவற்றால், செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் கல்லீரல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கும் பங்களிக்கிறது. அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், அவர்களுக்கு sitronelol உள்ளடக்கத்தை நன்றி, செய்தபின் வாய்வழி குழி உள்ள புண்களை சிகிச்சை. இரும்பில் நிறைந்த கிலன்ட்ரோ, இரத்த சோகைக்கான சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
கண் நோய்கள், தோல் நோய்கள் மற்றும் பலர் சிகிச்சை கொல்லிமலைக்கு உதவும். ஆனால் எல்லா மருந்துகளையும் போல, கொத்தமல்லி சில முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, உதாரணமாக, கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும், த்ரோம்போபிளிடிஸ், இரத்த உறைவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் இது முரணாக உள்ளது. மேலும் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கோலிலிஸ்டிடிஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பிற இதய நோய்கள், இரைப்பைப் புண் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கொத்தமல்லி உபயோகிக்க இயலாது.
மூலம், கொத்தமல்லி தோட்டத்தில் தோட்டத்தில் மட்டும் வளர்க்கப்படும், ஆனால் அபார்ட்மெண்ட் கூட, வெறும் windowsill அல்லது பால்கனியில். நீங்கள் எப்போதும் புதிய, அழகான காரமான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள கீரைகள் வேண்டும்.
இப்போது நீங்கள் வெண்ணெய், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, இந்த அற்புதமான தாவரங்களின் நன்மை பயக்கும் எல்லாவற்றையும் பற்றி எல்லாம் அறிந்திருக்கிறேன், இது உன்னுடைய உணவுகளை வலியுறுத்துவதோடு, அற்புதமான சுவைகளைச் சேர்க்கும்.