வீட்டில் மீன் தூதர் நடைமுறையில் நிகழ்ச்சிகள் போல், appetizing தெரிகிறது என்று எல்லாம் அவசியம் இல்லை. ஒரு அழகிய, ஆனால் சாப்பிடக்கூடாத சுவையாக ஒரு மிக பெரிய அளவு தீட்டப்பட்டால், அது இருமடங்கு அவமானம். நீங்கள் கடையில் உப்பு மீன் வாங்க வேண்டும் மற்றும் அது தாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்கிடமான என்று வீட்டில் கண்டுபிடிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் வீட்டில் ருசியான உப்பு சால்மன் அல்லது டிரௌட் சமையல் செய்முறையை ஆர்வமாக இருக்க வேண்டும். நம்பு, அதை நீங்கள் தொழில்முறை ஈடுபட்டு அந்த விட மோசமாக இல்லை, மற்றும் அது மிகவும் சுவாரசியமான, இது மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும், என்று மிகவும் இனிமையான என்று - அது மிகவும் சாதகமான உள்ளது. உதாரணமாக, ஒரு வெற்றிட தொகுதியில் சால்மன் எப்போதும் ஒரு சால்மன் அல்ல, ஆனால் முற்றிலும் வித்தியாசமான நிறமான வண்ணமாக மாறிவிடும், நீங்கள் இன்னும் திருப்தி அடைவீர்கள் என்ற உண்மையை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளவில்லை. முதலில், நீ உறிஞ்சுவதற்கு மீனைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதன் தரத்தை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். இரண்டாவதாக, நீங்கள் இறைச்சிக்காக கூடுதல் எதையும் சேர்க்க மாட்டீர்கள், அதாவது நீங்கள் செய்தபின் இயற்கை தயாரிப்பு கிடைக்கும். மூன்றாவதாக, நீங்கள் ஒரு கெளரவமான தொகையைக் காப்பாற்றுவீர்கள். உப்பு மீனுக்கு செய்முறையை மாற்றியமைத்த பின், விடுமுறைக்கு முன்பாக உங்கள் தலையை உடைக்க முடியாது, ஒரு சிற்றுண்டிற்கு என்ன கொடுக்க வேண்டும் என்று யோசித்துப் பாருங்கள்.
பொருட்கள்:- சால்மன் வடிகட்டு 300 கிராம்
- உப்பு 6 டீஸ்பூன். எல்.
- தண்ணீர் 1 லி
- அடி 1 உப்பு, நீங்கள் சால்மன் கரைசல், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் வேண்டும்.
- படி 2 தண்ணீர் 1 லிட்டர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 6 தேக்கரண்டி சேர்க்க. எல். ஒரு ஸ்லைடுடன் உப்பு. பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரை குளிர்ச்சியுங்கள்.
- படி 3 மீன் fillets கழுவி மற்றும் குளிர்ந்த உப்பு மீது குறைக்கப்பட வேண்டும். மீன் வெளிப்படும் என்றால், அதை ஒரு சுமை போல ஒரு சாக்கர் போடலாம். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட மற்றும் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
- படி 4 பின் தண்ணீரிலிருந்து தண்ணீரை அகற்றவும், ஒரு காகித துண்டுடன் வறக்கவும். தயார் செய்யப்பட்ட மீனை குளிர்சாதன பெட்டியில் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்க வேண்டும்.