வறுத்த காளான்கள்

காளான்கள் தயாரிக்கும் போது, ​​இந்த நிபந்தனைக்குரிய சமையல் காளான், மற்றும் தேவையான பொருட்கள் என்பதை மறந்துவிடாதே :

• பால் - 500 கிராம்
• பூண்டு - 1 பல்
• உப்பு - 1 ருசிக்க
• பச்சை வோக்கோசு - 1 ருசிக்க
• காய்கறி எண்ணெய் - 1 ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

காளான்களை தயாரிப்பது போது, ​​இது ஒரு நிபந்தனைமிக்க சமையல் காளான் என்பதை மறந்துவிடாதே, எந்த டிஷ் பயன்படுத்த, அவர்கள் ஒழுங்காக தயாராக இருக்க வேண்டும். தண்ணீரை பல முறை மாற்றும் போது தண்ணீரில் குறைந்தபட்சம் 48 மணி நேரம் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் தண்ணீரை மாற்றுவதன் மூலம் இரண்டு முறை (சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு முறையும்) கொதிக்க வைக்க வேண்டும். பின்னர் மீதமுள்ள தண்ணீர் வடிகட்டி மற்றும் வாய்க்கால். அதற்குப் பிறகு அவர்கள் பாதுகாப்பாக இருக்க முடியும். டிஷ் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை வறுத்த காளான்கள்: 1. (தொடை மற்றும் இருமுறை வேகவைத்தவை) காளான்கள் மற்றும் கால்கள் இருந்து தொப்பிகள் பிரிக்க (அவர்கள் தொப்பிகள் விட விறைப்பான ஏனெனில் அவர்கள் வறுக்கப்படுகிறது கால்கள் தேவையில்லை, ஆனால் அவர்கள் தூக்கி கூடாது, அது காளான் சூப் நிலையாக்க நல்லது) தயார். பெரிய தொப்பிகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. 2. எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காளான்களை வைத்து, 10 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு மூடி வைக்கவும். காளான்கள் எரிக்கப்படுவதில்லை, அவ்வப்போது, ​​வறுத்த பான் குலுக்கல். காளான் வடிகால் அனுமதிக்கப்படுகிறது, அது வடிகட்டப்பட வேண்டும். 3. பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு அரைக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் தாவர எண்ணெய் போதுமான அளவு ஊற்ற, பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்க, உப்பு. வறுக்கவும், தேவையானால், தங்க காளான்கள் பூஞ்சாணியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தை விடவும். சூடான அட்டவணையில் வறுத்த காளான்களை பரிமாறவும். பான் பசி!

சேவை: 3-4