- பாலாடைக்கட்டி (தைரியமான) - 500 கிராம்
- முட்டை - 4 துண்டுகள்
- சர்க்கரை - 200 கிராம்
- வெண்ணெய் - 130 கிராம்
- எலுமிச்சை சிட்ரஸ் - 1 பீஸ்
- திராட்சையும் - 30 கிராம்
- இரட்டையர்கள் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- புளிப்பு கிரீம் - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- கொக்கோ தூள் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கப்படுகிறது. தரையில் மிக அதிக திரவ இருந்தால் - அதிகப்படியான திரவம் காஸ் மூலம் அழுத்துவதன் வேண்டும். மென்மையான வரை சர்க்கரை கொண்ட மஞ்சள் கரு. மாவு, எலுமிச்சை அபிஷேகம், திராட்சையும் மற்றும் மஞ்சள் கரு கலவை (வெங்காயம் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் விட்டு - உண்மையில் 1 டீஸ்பூன்) சேர்க்கவும். கலவையில் தயிர் சேர்க்கவும், அதை கலந்து, குறைந்த வேகத்தில் குறைந்தது பிட் துடைக்கவும். உச்சிக்கு விஸ்கி விஸ்கிகள் வரை. புரதத்துடன் தயிர் நிறைந்த கலவையை துல்லியமாக கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வெகுஜன மிட்டாய் காகித கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ், வைக்கப்படுகிறது. பளபளப்பு செய்ய: ஒரு சிறிய அளவு (சுமார் 1 தேக்கரண்டி) வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி உருகிய. குறைந்த வெப்பத்தில் சர்க்கரை, தொடர்ந்து கிளறி. பின்னர் 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம், நன்றாக அசை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி ஊற்ற. கோகோ. குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், நன்கு கலக்கவும். அசைக்க தொடர்ந்து, ஒரு கொதிகும் கொண்டு, பின்னர் தீ அணைக்க. 180 டிகிரி (அடுப்பில் மிகவும் சார்ந்து) சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சீஸ் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. சூடான படிந்து உறைந்த மீது ஊற்ற, ஒரு டிஷ் சீஸ் கேக் திரும்ப. எனினும், உடனடியாக சீஸ் கேக் பணியாற்றினார் - அவர் இரவு குறைந்தது ஒரு சில மணி நேரம், அல்லது நல்ல குளிர்சாதன பெட்டி நிற்க வேண்டும் - இரவு. அப்போதுதான் அது அட்டவணைக்கு வழங்கப்படும். பான் பசி! :)
சேவை: 6-7