- காய்கறி எண்ணெய் - 30 மில்லிலிட்டர்கள்
- லெக் ஆஃப் லெக் - 1500 கிராம்கள்
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
- கிரீம் நெய் - 80 கிராம்
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- பீன்ஸ் - 400 கிராம்
- கின்சா - 10 கிராம்
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- கடுகு டிஜோன் - 3 தேக்கரண்டி
1. Marinated இறைச்சி பின்வருமாறு: அனைத்து பக்கங்களிலும் கவனமாக பெரிய கடல் உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. புளிப்பு பிளம் சாறு, புதிதாக தரையில் மிளகு, சிறுமணி எண்ணெய், கடுகு, மிளகாய், கொத்தமல்லி, பூண்டு மற்றும் கால்டன் இந்த கலவையை மூடி, ஒரு பையில் போட்டு, அங்கு இறைத்தூள் ஊற்றவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுத்த நாள் நீங்கள் வறுக்க முடியும். 2. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு, அடிப்பகுதிகளில் இருந்து கால்களை சுத்தப்படுத்தி, பேக்கிங்கிற்கு ஸ்லீவ் செய்து, முனைகளைத் திருப்பவும், கண்ணாடி பேக்கிங் தாள் மீது போடவும். 3. 220 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat, அதில் பேக்கிங் தாள் வைத்து 20 நிமிடங்களுக்கு இந்த வெப்பநிலையில் வைத்திருங்கள். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையை குறைத்து மற்றொரு மணிநேரத்திற்கு பேக்கிங் செய்வோம். இப்போது நாம் பேக்கிங் தாள் எடுத்து பையை குறைக்கிறோம். 4. மறுபுறம் அதை மாற்றி, இறைச்சியை ஊற்றி, 15 நிமிடம் வரை சட்டை இல்லாமல் மற்ற பக்கத்தை சுடலாம் சில நேரங்களில் நாம் சாறு ஊற்ற வேண்டும். 5. கால் அனைத்து பக்கங்களிலும் சமமாக பொறித்தவுடன், அடுப்பை அணைக்க. இறைச்சியை சுமார் 20 நிமிடங்கள் நிற்கச் செய்வோம் 6. ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு இறைச்சியை இறைச்சி வெட்டி, அதில் சாஸ் ஊற்றவும். எண்ணெயில் சுண்டவைத்த பச்சை பீன்ஸ் ஒரு சிறந்த பக்க டிஷ் இருக்கும்.
சேவை: 6