- ராஸ்பெர்ரி ஜாம் - 300 கிராம்
- சர்க்கரை - 200 கிராம்
- ஜெலட்டின் - 30 கிராம்
- மாவு - 100 கிராம்
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்
- முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சிட்டிகை
- பாலாடைக்கட்டி - 120 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் 30% - 450 கிராம்
முதல், ஒரு குறுகிய மாவை தயார். இதை செய்ய, சிறிய grits மாவு கொண்டு வெண்ணெய் வெட்டுவது, மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. இறுக்கமாக வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின்னர் படம் மூட 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின், அவுட் ரோல், ஒரு துண்டுகளாக்கப்பட்ட தாள் மீது மாவை பரவி, ஒரு முள் கொண்டு துளைத்து, பேக்கிங் காகித மூடி, மேலே அரிசி அல்லது பீன்ஸ் ஊற்ற (காகித பறக்க முடியாது) மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் (200 கிராம் மணிக்கு) அடுப்பில் அனுப்ப. நாம் தயிர் கிரீம் தயார். இதை செய்ய, ஒரு பிளெண்டர் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், குடிசை சீஸ் துடைக்க, அது சர்க்கரை, vanillin மற்றும் ஜெலட்டின் சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் குலுக்கி. ஜெலட்டின் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது, இதனால் ஜெலட்டின் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீரில் கரைத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து, கொதிக்க விடவும், ஆனால் கொதிக்காதீர்கள். ஜெலட்டின் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் துடைக்க மீண்டும் சேர்க்கவும். பின்னர் வடிவத்தில், கிரீம் முதல் அடுக்கு ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லி இருந்து ஒரு சிறிய வட்டம் வெட்டி கிரீம் உறைந்த அடுக்கு மீது. உடனடியாக தயிர் கிரீம் இரண்டாவது அடுக்கு ஊற்ற. முடிவு வரை நிரப்ப வேண்டாம். அதை 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மீண்டும் அனுப்பவும். பின்னர் இரண்டாவது சுவை ஜெல்லி அதிகமாக வருகிறது. மீண்டும் கிரீம் கடைசி அடுக்கு சேர்ப்பேன். கிரீம் கடைசி அடுக்கு ஊற்ற. கத்தி மேற்பரப்பு மங்காது. இனிப்பு முழுமையாக திடப்படுத்தப்படும் வரை 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. சேவை செய்வதற்கு முன், உறைந்த இனிப்பு 20 வினாடிகளுக்கு சுத்தமாக தண்ணீரில் குறைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் படிவத்தை சுருக்கமாக குக்கீக்கு மாற்ற வேண்டும். ராஸ்பெர்ரி கொண்டு அழகுபடுத்த. முடிந்தது!
சேவை: 4-5