- பக்விட் தேன் - 250 கிராம்
- மாவு - 600 கிராம்
- முட்டை - 1 துண்டு
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்
- பேக்கிங் பவுடர் - 1,5 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 190 கிராம்
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
- எலுமிச்சை - 0.5 துண்டுகள்
- மசாலா - 2 தேக்கரண்டி
- முட்டைகளின் புரதங்கள் - 2 துண்டுகள் (படிந்து உறைந்த)
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம் (படிந்து உறைந்த)
- திராட்சை கிரீம் - 1 ருசிக்க (பளபளப்பு)
1. தண்ணீர் குடிக்கவும் தேனை நிரப்பவும். ஒரு ஒற்றை திரவ இருக்கும் வரை தேனை அசை. 2. சர்க்கரை மூன்று முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு முழு முட்டை கொண்ட ரஜோட்ரெம் (ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஒளி வெகுஜன வேண்டும்). எலுமிச்சை சாறு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு ஆகியவற்றை இங்கே சேர்க்கவும். மீண்டும், துடைப்பம். தேன் நீர் ஊற்ற மற்றும் அசை. கரண்டியில் ஸ்பூன் சேர்த்து, படிப்படியாக மாவு மற்றும் மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு துண்டுடன் கிண்ணத்தை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 6-8 மணிக்கு கடிகாரத்தை விட்டு விடுங்கள். 3. பலகையில், ஒரு சிறிய மாவு ஊற்ற மற்றும் மாவை பரப்ப. மீண்டும் ஒருமுறை நாம் சலிக்காமல் இருக்கிறோம். சுமார் ஒரு சென்டிமீட்டர் தடித்த ஒரு அடுக்கு மாவு உருட்ட. 4. கிங்கர்பிரெட் ஒரு அச்சுடன் வெட்டி, பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், முன்பு மாவை தெளிக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் நாங்கள் அனுப்புகிறோம், வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும். 5. பளபளப்பு தயார். சர்க்கரை கலந்த லிகூரில், நுரை புரதங்கள் மீது தூண்டப்படலாம். ஒன்றாக அனைத்தையும் கலக்க. நாம் சூடான கிங்கர்பிரெட் மீது படிந்து உறைந்திருக்கும். ஒரு சூடான அடுப்பில் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு அதை வைத்தோம். 6. கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் தயார். பான் பசி!
சேவை: 10