முகப்பு மார்ஷ்மெல்லோஸ் உங்களுக்கு வீட்டில் உங்களுக்கு விருப்பமான மார்ஷ்மெல்லோவை உண்ணலாம். நேரம் ஒரு சிறிய செலவு, ஆனால் அது குறைந்தது 24 மணி நேரம் நீடிக்கும். நான் சிவப்பு currants இருந்து சுட்ட ஆப்பிள்கள் அல்லது ஜெல்லி இருந்து மிட்டாய்களை தயாரிக்க ஒரு செய்முறையை முன்மொழிய. அறை வெப்பநிலையில் போதுமான தேக்க நிலைக்கு பின், மார்ஸ்மெல்லோ மிகவும் மென்மையாகவும் ஒட்டும்தாகவும் உள்ளது. நான் ஒரு கத்தியால் காகிதத்தில் இருந்து பிரித்தெடுக்க உனக்கு அறிவுரை கூறுகிறேன். பொதுவாக மார்ஷ்மெல்லோ தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படும் - நான் தேங்காய் துருவல் கொண்டு தெளிக்க முயற்சி. ஒரு செர்ரி போல ஒரு புதிய வாசனை இது மாறிவிடும். இப்போது தொடங்குவோம். அனைத்து சமையல் உத்வேகம், மற்றும் நான் உங்கள் கருத்து காத்திருக்கிறேன்!
பொருட்கள்:- ஆப்பிள் 3 பிசிக்கள்.
- ஜெல்லி 125 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- சர்க்கரை வெண்ணிலா 2 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை 730 கிராம்
- ஜெலட்டின் 8 தட்டு
- நீர் 160 மிலி
- சர்க்கரை பவுடர் 5 டீஸ்பூன். எல்.
- தேங்காய் சவரன் 5 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 தயாரிப்புகளை தயாரிக்கவும்: ஆப்பிள்கள், சிவப்பு திராட்சைப்பழம் ஜெல்லி, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை, தண்ணீர், புரதம் மற்றும் ஜெலட்டின் தகடுகள் (நான் டாக்டர் எட்கர் உபயோகிப்பேன்), தூள் சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் சில்லுகள் தயாரிக்கவும்.
- அடி 2 அரைக்கால் ஆப்பிள் வெட்டு மற்றும் எலும்புகள் கொண்டு நடுத்தர பகுதிகளில் நீக்க. அடுப்பில் ஒரு வெட்டு மற்றும் அடுப்பில் வைத்து 200 ° C 40 நிமிடங்கள் வரை. ஆப்பிள் கூழ் ஏற்கனவே தயாராக இருந்தால் அது வேகமாக இருக்கும்.
- படி 3 ஒரு சிறிய குளிர் மற்றும் ஆப்பிள்கள் இருந்து கூழ் எடுத்து, நாம் தோல்கள் தேவையில்லை. எங்களுக்கு 125 கிராம் பல்ப் வேண்டும்.
- படி 4 இப்போது 125 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து கூழ் போடுகிறோம்.
- படி 5 நீங்கள் ஆப்பிள் சாஸ் மற்றும் திராட்சை ஜெல்லி வேலை தொடரலாம்.
- படி 6 ஒரு வலுவான நுரை புரதம் மற்றும் ஒவ்வொரு பழ நிரப்பு பாதி சேர்க்க.
- படி 7 மருந்து பிடிக்கவும். பழம் வெகுஜன அளவைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்டு 2 சாஸ்பான்ஸ் உடனடியாக சமைக்க நல்லது. ஒரு பான் தண்ணீரில் 80 மில்லி மற்றும் 240 கிராம் சர்க்கரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இரண்டாவது பான் மீண்டும் மீண்டும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் கொதிக்க வரை நிலைத்தன்மையும், அதனால் எழுந்த corolla இருந்து, சொட்டு மருந்து இருந்து நீக்கப்படும் சில விநாடிகள் கழித்து உறைந்து இருக்கலாம்.
- படி 8 தீயில் இருந்து நீக்கப்பட்ட, ஏற்கெனவே அல்லாத பேக்கிங் சிரப், 4 ஜிலட்டின் ப்ளேட்ஸைச் சேர்க்கவும், இது குளிர்ந்த நீரில் 5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்பட்டு, பின்னர் சுருங்கிவிடும். ஜெலட்டின் சிதைவைப் பார்ப்போம்.
- படி 9 உடனடியாக புரதத்துடன் கூடிய புரதம் அல்லது ஜெல்லி கொண்ட புரதத்துடன் ஒரு மெல்லிய துளையுடன் சூடான ஜெலட்டின் சிரப் ஊற்றவும். மிகவும் அதிக வேகத்தில் சாய்ந்து நிறுத்த வேண்டாம். நாங்கள் இரண்டாவது சூன்நிலத்தையும் செய்வோம்.
- படி 10 வேகமான whipping, பனி தண்ணீர் தள்ளி வெகுஜன மூழ்கடித்து. வெகுஜன முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை இன்னும் அடித்து. எச்சரிக்கை: வெகுஜன அளவு 2 மடங்கு அதிகரிக்கும் என்பதால் நாங்கள் முன்பே பெரிய கொள்கலன்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம். கர்நாடகங்களிலிருந்து ஸ்டேக் செய்யாத மிக அற்புதமான கிரீம் கிடைக்கும்.
- படி 11 உடனடியாக வெகுஜனத்தை ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும். தேவையான அளவு மார்ஷ்மெல்லோஸின் அளவு. நாம் ஒரு தூசி நிறைந்த இடத்தில் நுழைந்து குறைந்தபட்சம் 24 மணிநேரங்களுக்கு உலர விடுவோம்.
- படி 12 சர்க்கரை தூள் அல்லது தேங்காய் துருவல் கொண்டு 24 மணி நேரம் கழித்து மாரைமெல்லோவை தூவி விடுவோம்.
- அடி 13 கத்தி மற்றும் பசை பாத்திரங்களுடன் காகிதத்தில் இருந்து மார்ஷ்மெல்லோவை கவனமாக பிரிக்கவும். மார்ஷ்மெல்லோ ஒட்டும் மற்றும் மிகவும் மென்மையானது என்பதால் மெதுவாக வேலை செய்ய வேண்டும். பான் பசி!