- மாவு - 370 கிராம்
- சர்க்கரை - 150 கிராம் (100-மாவை, பூர்த்தி செய்ய 50)
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- ஈஸ்ட் - 18 கிராம்
- vanillin - 1 துண்டு
- உலர்ந்த apricots - 50 கிராம்
- prunes - 50 கிராம்
- பறவை செர்ரி - 70 கிராம்
- செர்ரி - 70 கிராம்
முதலில் நாம் ஒரு கடற்பாசி முறை மூலம் ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும்: நீரில் ஈஸ்ட் கரைத்து, 40 டிகிரி தண்ணீருக்கு (60 மில்லி லிட்டர்) சூடான உணவுகளில் ஊற்றவும் மற்றும் மாவை மற்றும் குறிப்பிட்ட அளவு மாவை சேர்க்கவும். நாம் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து கொள்கிறோம். கரண்டியால் மேற்பரப்பு மாவு மற்றும் ஒரு துணியுடன் தெளிக்கப்பட்டு 2.5-3 மணிநேரத்திற்கு நொதித்தல் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. மற்றொரு 60 மில்லி தண்ணீரை எடுத்து அதில் ஒரு முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். ஓபரா இருமடங்காகி விழும் போது, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையையும் மீதமுள்ள மீதத்தையும் அதில் சேர்க்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. கலவையின் முடிவில், மென்மையாக மார்கரைன் சேர்க்கவும். மாவை மேற்பரப்பில் ஒரு துணி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் மற்றொரு 2-3 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, மாவு தெளிக்கப்படுகின்றன. மாவை வலியுறுத்துகையில், பூர்த்தி செய்வதை சமாளிக்கலாம். உலர்ந்த உப்பு மற்றும் தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு ஊற. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உலர்ந்த ஆப்பிரிக்கைகளை நெருப்பில் போட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து, மென்மையாக வரை மென்மையாக்க வேண்டும். தயாராக உலர்ந்த apricots இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. கொடிமுந்திரி மற்றும் செர்ரிகளில் அதே நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும். புதிய செர்ரி ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு உணவு செயலி மூலம் குழிகளை ஒன்றாக கழுவி மற்றும் நசுக்கிய. சர்க்கரை சேர்க்கவும், அசை. நீங்கள் உலர்ந்த பறவை செர்ரி பயன்படுத்தினால், அது முதலில் நனைக்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மாவை பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது, அவை மூட்டைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன, அவை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரிக்கின்றன, அவற்றில் இருந்து பந்துகளை உருவாக்குகின்றன. பந்துகளில் இருந்து கேக்குகள் ரோல். திணிப்பு மற்றும் இறுக்கமாக கண்ணீர் ஒவ்வொரு கேக் நிரப்பவும். ஒரு பை வடிவில் ஒரு அடுக்கில் தடவப்பட்ட வடிவத்தில் நாம் உருவாக்கிய பொருட்களை வைத்துள்ளோம். மாவை மேல் இருந்து மார்கரின் சிறிய துண்டுகளாக வெளியே இடுகின்றன. தற்காலிகமாக 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். 230 டிகிரி. பேக்கிங் பிறகு, கவனமாக அச்சு இருந்து கேக் நீக்க அது துண்டுகளாக உடைக்க மற்றும் தூள் சர்க்கரை தூவி இல்லை என்று. பான் பசி!
சேவை: 6