- pears - 4 துண்டுகள்
- எலுமிச்சை - 0.5 துண்டுகள்
- நெய் (வெண்ணெய்) - 30 கிராம்
- வால்நட் கர்னல்கள் - 100 கிராம்
- தூள் சர்க்கரை - 4 கலை. கரண்டியால் (2 டேபிள் ஸ்பூன் pears, 2 - அக்ரூட் பருப்புகள்)
- தாள்கள் filo pastrys - 6 துண்டுகள்
- பிரஞ்சு கூழ் - - ருசிக்க
- வெண்ணெய் - - ருசிக்க
முற்றிலும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட pears, பீல், எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், உருகிய வெண்ணெய் உருக, பின்னர் pears சேர்க்க. வறுக்கவும் அவர்கள் பழுப்பு நிறத்தை மாற்றும் வரை, தூள் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், அவர்கள் காரமாக மாறும் வரை அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும். இறுதியாக வால்நட் அறுப்பேன். உயர் வெப்ப ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், கொட்டைகள் மற்றும் தூள் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி வைத்து. சர்க்கரை உருக ஆரம்பித்தவுடன் உடனடியாக தலையிடுங்கள், கொட்டைகள் கரிமிலாலை வரை தொடரும். ஒதுக்கி வைக்கவும். அரைக்கோள கலவை அரை இலை எடுத்து அரை மடங்காக அரைத்து வைக்கவும். துண்டு ஒரு முனையில் பேரி + அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு தேக்கரண்டி பரப்பி. ஒரு முக்கோணத்தில் மாவை குறைக்கவும். முனையில் ஒரு துண்டு இருக்க வேண்டும். இந்த துண்டு தண்ணீர் அல்லது முட்டை வெள்ளையுடன் தடவப்பட்ட மற்றும் உறை மூடி வைக்க வேண்டும். மாவை அனைத்து 6 இலைகள் செய்ய இதை செய்யுங்கள். இது 12 உறைகள் மாறிவிடும். உடனடியாக சேவை செய்வதற்கு முன்பு, இரு பக்கங்களிலும் ஒரு தங்க பழுப்பு நிறத்தில் பொறிக்கவும். ஒரு தட்டில் சேவை செய். ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் 3 உறை, மீதமுள்ள pears மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், மற்றும் custard சுற்றி உதாரணமாக.
சேவை: 4