- கேக்: செமிட்வீட் சாக்லேட் - 180 கிராம்
- unsalted வெண்ணெய் - 6 கலை. கரண்டி
- எஸ்பிரெசோ அல்லது உடனடி காபி - 1/4 தேக்கரண்டி
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- சர்க்கரை - 6 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்
- கிரீம்: வெள்ளை சாக்லேட் - 60 கிராம்
- கொழுப்பு கிரீம் - 90 கிராம்
- புதினா சாறு - 1/8 தேக்கரண்டி
1. ஒரு புதினா கிரீம் தயார். இறுதியாக வெள்ளை சாக்லேட் வெட்டுவது, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைத்து. ஒரு சிஸ்பன் ஒரு கொதிநிலை கிரீம் கொண்டு மற்றும் சாக்லேட் சேர்க்க, அது உருகும் வரை 1 நிமிடம் நிற்க வேண்டும். நன்றாக அடி. புதினா சாறு சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் அடி. ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 2. கேக் கேக் செய்யுங்கள். சாக்லேட் வெட்டுவது. வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டு. 175 டிகிரி வரை அடுப்பில் Preheat. ஒரு 9-பெட்டியா மாப்பிள் வடிவத்தில் ஒரு காகித செருகியை இடுங்கள். சாக்லேட், வெண்ணெய் மற்றும் எஸ்பிரெசோவை ஒன்றாக ஒரு நடுத்தர நீண்ட தூள், சாக்லேட் உருகும் வரை குறைந்த வெப்ப மீது வெப்பம், பின்னர் வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் மென்மையான வரை துடிப்பு. சற்று குளிராக அனுமதிக்கவும். 3. ஒரு மின்சார கலவை பயன்படுத்தி, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் yolks மற்றும் சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி, 2 நிமிடங்கள் துடைப்பம். ஒரு சூடான சாக்லேட் கலவையை சேர்க்கவும், பின்னர் வெண்ணிலா சாறு, துடிப்பு. தனி கிண்ணத்தில் புரதங்களை ஒரு நுரைக்குள் தள்ளுங்கள். படிப்படியாக மீதமுள்ள 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் அனைத்து உப்பு, சவுக்கை சேர்க்க. 4. சாக்லேட் கலவையில் 3 செட் புரதங்களைச் சேர்க்கவும், மெதுவாக 5 ஐ அசைக்கலாம். ஒவ்வொரு முக்கால் மில்களையும் பூர்த்தி செய்து, மாப்பிளிகளுக்குப் பிரித்தெடுக்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் பற்றி muffins சுட்டுக்கொள்ள. படிவத்தில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். 6. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து புதினா கிரீம் அகற்றவும் மற்றும் ஒரு கலவை அதை கலந்து. குளிர் கப் கேக்கை கிரீம் உயவூட்டு. விரும்பினால், நீங்கள் grated சாக்லேட் அவர்களை தெளிக்கலாம்.
சேவை: 9