- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 கலை. கரண்டி
- கோழி இறைச்சி - 1.4 கிலோகிராம்
- புலி சிறுநீரகங்கள் - 150 கிராம்
- சிப்பி - 6 துண்டுகள்
- ரிசா - 350 கிராம்
- சிக்கன் குழம்பு - 1 லிட்டர்
- பேக்கன் - 150 கிராம்
- லூக்கா - 1 துண்டு
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 துண்டு
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- கெய்ன் மிளகு - 1/4 டீஸ்பூன்
- குங்குமப்பூ - 1/2 தேக்கரண்டி
- தக்காளி - 225 கிராம்
- பீன்ஸ் - 75 கிராம்
- பட்டாணி - 50 கிராம்
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
1. ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கவும் பான் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது வெப்பம் ஊற்ற. இறைச்சி எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் சிறிது வெந்தயம் வரை ஒரு வறுத்த கடாயில் வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் வறுத்த கோழி போட்டு, அதே வழியில் மீதமுள்ள கோழி பழுப்பு போடவும். வறுத்த பானிலிருந்து கோழி துண்டுகளை அகற்றவும். ஒரு வறுத்த பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் விட்டு விடுங்கள். ஒரு வறுக்கப் பாலில் பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும். அதை நன்றாக வெட்டி. ஒரு வறுத்த பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் விட்டு விடுங்கள். 2. பல்கேரிய மிளகு, இரண்டு பாகங்களாக வெட்டி நடுத்தர மற்றும் விதைகள் வெட்டி, மிளகு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு வறுக்க பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து வறுக்கவும். 3. பீல் மற்றும் பூண்டு நசுக்க. சிறிய துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டி. உப்பு, மிளகு, பூண்டு, தக்காளி, கேசீன் மிளகு, மிளகுத்தூள், குங்குமப்பூ, கோழி துண்டுகள் மற்றும் கோழி சமைத்த வறுக்கவும். அவர்கள் கொதிக்க தொடங்கும் வரை பொருட்கள் வெப்பம், பின்னர் தீ திருப்ப மற்றும் 12 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப சமைக்க. 4. வறுத்த பானிலிருந்து கோழி எடுத்து, வறுத்த பான் மையத்தில் அரிசி ஊற்றவும். நன்றாக அசைக்கவும் மற்றும் 12 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா செல்ல. 5. பீன்ஸ் வெட்டு. அதை சேர்த்து, கோழி துண்டுகள், பட்டாணி மற்றும் பட்டாணி உள்ள புலி சிறுநீரகங்கள். மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து புலி இறந்தவர்களை தயார் செய்ய ஒவ்வொரு 5 நிமிடத்திற்கும் paella அசைக்கவும். தேவைப்பட்டால் திரவங்களைச் சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு, அரிசி அதை முழுமையாக தயார் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். 6. துண்டுகள் மற்றும் சிப்பிகள் மீது எலுமிச்சை வெட்டு கொண்டு paella அலங்கரிக்க. சூடான தகடுகளில் பரிமாறவும்.
சேவை: 6